Ricetta Turbanti di Sogliola

Da Cotto e Mangiato di oggi ecco un modo gustoso per gustare dei filetti di pesce ripieni di patate, olive taggiasche e prezzemolo. Di seguito trovate la trascrizione completa della ricetta Turbanti di Sogliola, preparata da Benedetta Parodi nell'appuntamento di oggi dalla sua cucina.

Puntata di Cotto e Mangiato: 13 aprile 2011
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 40 min. ca.

Ingredienti Turbanti di sogliola Cotto e Mangiato

• 2 patate medie
• 15 olive taggiasche
• prezzemolo
• sale
• pangrattato

Preparazione Turbanti di sogliola di Benedetta Parodi

1. Bollire le patate o, in alternativa, bucherellarle e metterle nel microonde per 10 minuti.
2. Sminuzzare le olive e un ciuffetto di prezzemolo e unire tutto alle patate schiacciate con una forchetta.
3. Mescolare il tutto sempre con l'aiuto di una forchetta e aggiungere un pizzico di sale.
4. Spolverizzare una teglia con uno strato di pangrattato e un goccio d'olio.
5. Prendere uno ad uno i filetti di sogliola, tagliando a metà quelli troppo grandi, e avvolgerli ognuno attorno ad una noce di impasto di patate.
6. Mettere i turbanti di sogliole sulla teglia e spolverizzare nuovamente con del pangrattato e un filo d'olio.
7. Infornare per 15-20 minuti a 180 gradi.

Turbanti di Sogliola recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0