Ricetta Insalata Tonno e Uova a Mimosa

Per l'appuntamento di Cotto e Mangiato di oggi Benedetta Parodi ci propone un'idea originale per preparare un piatto molto leggero e primaverile. La ricetta Insalata Tonno e Uova a Mimosa, preparate con insalata mista e uovo sodo. Molto semplice e veloce da preparare, ecco come.

Puntata di Cotto e Mangiato: 14 aprile 2011
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 20 min ca.

Ingredienti Insalata Tonno e Uova a Mimosa di Cotto e Mangiato

• 2/3 uova
• 1 confezione di misticanza pronta
• 1 scatoletta di tonno
• mezzo pomodoro
• mezzo cetriolo
• 1 scatoletta di mais
• qualche ravanello
• sale
• olio
• aceto

Preparazione Insalata Tonno e Uova a Mimosa di Benedetta Parodi

1. Cuocere le uova in un tegamino di acqua bollente e toglierle dopo 10 minuti di bollore.
2. Nel frattempo in una insalatiera mettere la misticanza con il tonno e il mais.
3. Aggiungere anche il pomodoro tagliato a dadini, il cetriolo e i ravanelli affettati sottilmente.
4. Condire con sale, olio e aceto e impiattare.
5. Ricavare i tuorli dalle uova sode e grattugiarle con un colino sopra ai piatti per creare l'effetto mimosa.

Insalata Tonno e Uova a Mimosa recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0