Ricetta Erbazzone alla Cicoria

Come gradevole piatto unico o in alternativa come ricco antipasto oggi Tessa Gelisio ci propone la sua personale versione di una torta salata emiliana: l'erbazzone, in questo caso alla cicoria (il piatto originario è a base di bietole). Vi riproponiamo il procedimento per preparare questo piatto buono da servire tiepido ma anche freddo.

Ricetta Purè di Fave e Cicoria

Un primo piatto, preso dalla cucina tipica pugliese, che essendo a base di verdure è anche molto sano. Ecco che cosa ci prepara Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato di oggi: purè di fave e cicoria. Buono, semplice e veloce.