Ricetta Calamari al Limone in Padella

Un piatto estivo, semplice e dai pochi ingredienti. Il profumo e il gusto del limone condiscono il pesce che viene servito con una panatura un pò piccante.

Ricetta Melanzane di Gabriella

Una ricetta tanto semplice quanto originale che permette di valorizzare al massimo una verdura molto utilizzata in cucina, le melanzane. E' il piatto proposto da Tessa Gelisio nella puntata odierna di Cotto e Mangiato, cucinato con la ricetta di Gabriella, la madre del fidanzato.

Ricetta Spaghetti dello Zingaro

I primi piatti di pasta a base di pesce sono ottimi da servire durante l'estate. Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato, ci propone degli spaghetti alla ricciola, insaporiti con pomodorini, mandorle e un trito di prezzemolo emulsionato con un po' di olio evo. Un piatto semplice ma dal gusto ricco.

Ricetta Spaghetti al Pangrattato

Un primo super-veloce, pratico, economico e soprattutto molto gustoso cucinato da Tessa Gelisio nell'appuntamento settimanale dedicato alle ricette dei fan di Cotto e Mangiato. Si tratta degli spaghetti al pangrattato di Gian Piero dal Piemonte.

Ricetta Fusilli al Pesto alla Catanese

La ricetta protagonista di giornata a Cotto e Mangiato è quella di Carola, fan della rubrica di Tessa Gelisio, che le ha inviato i segreti di un piatto di pasta siciliano: i fusilli con pesto alla catanese. Di questa ricetta esistono tante versioni: qui vi riportiamo fedelmente quella vista oggi in tv.

Ricetta Pomodori alla Ricotta

I pomodori sono una tipica verdura da contorno e possono essere fatti ripieni con tanti ingredienti diversi a seconda delle stagioni. Oggi vi suggeriamo la ricetta Pomodori alla Ricotta, come variante dei classici pomodori ripieni estivi. Un piatto light ma davvero gustoso: ecco come prepararli.