Ricetta Polpettone di Tacchino

A volte le migliori ricette nascono per caso mentre si sta preparando un piatto diverso, come nel caso di questo polpettone di tacchino di Tessa Gelisio, inventato proprio in questo modo. La simpatica conduttrice di Cotto e Mangiato ce lo suggerisce per il pranzo di Natale

Ricetta Salame al Cioccolato ai Pistacchi

Sta arrivando velocemente il Natale e non c'è periodo migliore per preparare (a mangiare) gustosi dolci come questo salame al cioccolato di Tessa Gelisio, che ci propone la sua variante ai pistacchi di questa famosissima ricetta.

Ricetta Gnocchi al Kamut

Ricetta davvero molto interessante per chi vuole preparare una pasta classica, gli gnocchi, con la variante della farina di kamut. Vediamo come li ha preparati Tessa Gelisio, che a Cotto e Mangiato ha proposto questo piatto con salsa alle noci. Davvero deliziosi!

Ricetta Coniglio alle Castagne

Un secondo molto gustoso e abbastanza originale nonché perfetto da servire in un menu autunnale: è il coniglio alle castagne di Tessa Gelisio, che propone questo piatto davvero irresistibile nel suo spazio quotidiano di Cotto e Mangiato.

Ricetta Torta morbida di castagne e cioccolato

Una morbidissima torta di castagne e cioccolato di Tessa Gelisio che non necessita di cottura, ma è un dessert a freddo davvero semplice da preparare e gustosissimo. Il dolce è composto da una crema di cioccolato fuso e castagne lesse frullate. Scopriamo nel dettaglio questa ricetta di Cotto e Mangiato.

Ricetta Spaghetti di Mezzanotte

Una variante golosa dei famosi spaghetti aglio olio e peperoncino presentata oggi a Cotto e Mangiato da Tessa Gelisio. E' la pasta per la classica spaghettata di mezzanotte ma anche per il pranzo non è niente male! Adatta anche ai vegetariani, se cucinata con la pasta giusta (senza glutine) può essere preparata anche per celiaci.

Ricetta Muffin Salati

Al posto dei classici cake salati ecco una valida alternativa per l'antipasto proposta da Tessa Gelisio, che nella puntata di Cotto e Mangiato odierna ha cucinato i Muffin Salati con la ricetta dello chef Roberto Di Mauro, adatta anche ai vegetariani.

Ricetta Palline di Cioccolato Brasiliane

Grazie a Tessa Gelisio scopriamo oggi dei meravigliosi dolcetti brasiliani, davvero irresistibili per grandi e piccini. Si tratta delle palline di cioccolato preparate con un ingrediente molto utilizzato nella cucina sudamericana e di facile reperibilità anche nei nostri supermercati, il latte condensato.

Ricetta Rösti di Gamberi

Una rivisitazione del Rosti, il classico piatto svizzero a base di patate, cucinata da Tessa Gelisio che lo propone in questa ricetta ideata in compagnia del padre e a base di gamberi. Servito come contorno o antipasto, il rösti è somiglia ad una frittata di patate.

Ricetta Nighiri

I Nighiri sono dei bocconcini di pesce, un tipo di sushi che in Italia ha un crescente successo. La ricetta che proponiamo di seguito è quella vista nella puntata di Cotto e Mangiato di oggi, in cui Tessa Gelisio, come ogni mercoledì, cucina un piatto proposto dal pubblico, in questo caso da Stefania dalla provincia di Salerno.

Ricetta Risotto al Radicchio

Ecco la ricetta di un primo piatto che è un classico dell'Italia settentrionale, in particolare del Veneto, proposto nella versione cucinata da Tessa Gelisio nella puntata odierna di Cotto e Mangiato. A rendere speciale questo piatto, una mantecatura diversa dal solito e tutta da scoprire.

Ricetta Crostini di Polenta

Da Cotto e Mangiato di oggi ecco un'ottima ricetta che ci permette di riciclare con fantasia e sapore la polenta avanzata. Tessa Gelisio cucina un antipasto che riscuote sempre un grande successo: i crostini di polenta.