Ricetta Coniglio con Pancetta

Un altro piatto per il pranzo di Pasqua, con della buonissima carne di coniglio, insaporito dalla pancetta e servito con un crema di topinambur che si può sostituire alla classica crema di patate. Ecco la ricetta Coniglio con Pancetta di Cotto e Mangiato.

Ricetta Coniglio alla Siciliana

Tessa Gelisio oggi a Cotto e Mangiato propone questo piatto di carne davvero interessante, in quanto può essere un'ottima idea per il secondo del menu di Natale ma anche una deliziosa soluzione per la schiscetta, un quanto può essere tranquillamente consumato anche il giorno dopo. Parliamo del coniglio alla siciliana, di cui proponiamo di seguito la ricetta integrale.

Ricetta Coniglio alla Provenzale

Un secondo di carne, quella di coniglio, che spesso occorre insaporire e cuocere nel modo giusto per mantenerla tenera. Ecco cosa ci suggerisce Tessa Gelisio nella cucina di Cotto e Mangiato durante la puntata di oggi.

Ricetta Coniglio alle Castagne

Un secondo molto gustoso e abbastanza originale nonché perfetto da servire in un menu autunnale: è il coniglio alle castagne di Tessa Gelisio, che propone questo piatto davvero irresistibile nel suo spazio quotidiano di Cotto e Mangiato.

Ricetta Coniglio con Piselli

Appetitoso ed economico, Tessa Gelisio ha proposto oggi un nuovo piatto della mitica nonna Elena. Questa ricetta "cotta e mangiata" a base di coniglio si prepara semplicemente con piselli, pomodoro, aglio, rosmarino e salvia.

Ricetta Coniglio alle Prugne

Oggi Tessa ci propone una rivisitazione di un classico secondo di carne, ci suggerisce come cucinare il caniglio, solitamente fatto in umido, ma aggiungerà un ingrediente insolito, le prugne. Ecco la ricetta Coniglio con le Prugne di Cotto e Mangiato.

Ricetta Coniglio in Agrodolce

Quest'anno a Pasqua invece del solito agnello Benedetta Parodi in Cotto e Mangiato di oggi ci suggerisce un secondo piatto con carne di coniglio. Non si tratta del classico coniglio alla cacciatora, o alle olive ma di un piatto tipico della cucina siciliana, la ricetta Coniglio in Agrodolce. Vediamo tutto il procedimento per la preparazione e la cottura di seguito.