Ricetta Risotto al Radicchio

Ecco la ricetta di un primo piatto che è un classico dell'Italia settentrionale, in particolare del Veneto, proposto nella versione cucinata da Tessa Gelisio nella puntata odierna di Cotto e Mangiato. A rendere speciale questo piatto, una mantecatura diversa dal solito e tutta da scoprire.

Ricetta Gamberi in Saor

Oggi a Cotto e Mangiato protagonista una ricetta molto originale e gustosa che Tessa Gelisio ha appreso dalle mogli dei pescatori di Chioggia: i Gamberi in Saor, una variante della più conosciuta ricetta delle sarde in saor.