Ricetta Bietole e Acciughe

Un contorno la cui ricetta proviene dalla meravigliosa Toscana proposto oggi da Tessa Gelisio nel suo spazio quotidiano di Cotto e Mangiato. Ecco i suoi consigli per cucinare il classico bietole e acciughe.

Ricetta Pappa al Pomodoro

La cuoca fiorentina di La Prova del Cuoco Luisanna Messeri ha presentato oggi nella cucina di Antonella Clerici un piatto tipico della tradizione popolare toscana: la Pappa al Pomodoro, una ricetta cucinata con ingredienti poveri a base di salsa al pomodoro e pane raffermo.

Ricetta Pinolata

Come classico dolce da servire con il caffè oppure per una gustosa e robusta colazione ecco la Pinolata, una torta toscana che vi proponiamo nella versione di Tessa Gelisio preparata per Cotto e Mangiato. Cucinarla è davvero semplice, cosi come lo sono tutti gli ingredienti utilizzati.

Ricetta Panzanella con Friselle Pugliesi

Per la scampagnata del 1 Maggio Tessa ci suggerisce due ricette in una, infatti con gli stessi ingredienti è possibile preparare due gustosissimi piatti: dei buonissimi crostoni di pomodoro fresco e la Panzanella, tipico piatto toscano. Potete utilizzare sia le friselle pugliesi che del buon pane toscano. Ecco la ricetta Panzanella con Friselle Pugliesi di Cotto e Mangiato.

Ricetta Fagioli all'uccelletto

Un classico della cucina toscana, un piatto di fagioli e salsiccia, due ingredienti molto usati in questa regione, un  secondo davvero saporito. Tessa Gelisio nella cucina di Cotto e Mangiato ci preparara la ricetta Fagioli all'Uccelletto

Ricetta Castagnaccio

Ecco un buonissimo dolce di Tessa Gelisio tratto da Cotto e Mangiato, perfetto per una prima colazione super o da gustare come dessert: il castagnaccio, torta tipica della toscana. Ecco la ricetta vista in tv.

Ricetta Crostini di Fegato

Si apre ufficialmente la settimana che ci porterà al Natale e oggi proponiamo un antipasto tratto da Cotto e Mangiato che può essere un utile suggerimento per un piatto da servire a parenti o amici proprio in queste occasioni: i crostini di fegato, nella ricetta di Tessa Gelisio.

Ricetta Crostini Stracchino Salsiccia

Nell'appuntamento di oggi con la ricetta del giorno di Ricette Più vogliamo proporvi un'idea semplice e gustosa per un antipasto rustico con un piatto toscano. La ricetta Crostini Stracchino e Salsiccia che vedremo di seguito si prepara in soli 10 minuti ed è perfetta per un'occasione informale. Vediamo come prepararli di seguito.

Ricetta Cantucci Toscani

Ideali da abbinare a creme e dolci al cucchiaio ma soprattutto da intingere nel caffè, o come da miglior tradizione nel vino, i Cantucci sono senza dubbio tra i dolci toscani piu conosciuti. Grazie alla puntata di oggi di Cotto e Mangiato andiamo a vedere la ricetta Cantucci Toscani preparata da Benedetta Parodi.

Ricetta Crostini Toscani

Ecco un antipasto tipico della tradizione fiorentina tratto da Cotto e Mangiato. Nella ricetta Crostini Toscani di Benedetta Parodi sono rispettati i principali ingredienti della ricetta originale, con i fegatini di pollo, acciughe e capperi. Vediamo tutta la ricetta scritta.