Ricetta Fagiolini e Finocchi con Pangrattato

Oggi due contorni veloci e leggeri da Cotto e Mangiato dedicati a chi desidera cucinare un po di verdure in maniera semplice ma non banale. Ecco dunque la trascrizione completa di ricettepiu.blogspot.com della ricetta fagiolini e finocchi con pangrattato.

Puntata di cotto e mangiato 29 aprile 2011
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 30 min. ca.

Ingredienti Fagiolini e finocchi gratinati di Cotto e Mangiato

• 1 busta di fagiolini surgelati (500 gr)
• 4 finocchi
• pangrattato
• olio
• sale
• parmigiano grattugiato
• mezzo bicchiere di latte

Preparazione Fagiolini e finocchi con pangrattato di Benedetta Parodi

1. Lessare i fagiolini in acqua bollente per poco tempo, lasciandoli tosti.
2. Pulire i finocchi e tagliarli a spicchi e sbollentarli in acqua salata
3. Ungere leggermente una teglia con olio di oliva e versarvi i finocchi ricoperti da pangrattato, parmigiano,  un pizzico di sale, latte e un filo d'olio.
4. Mettere in forno i finocchi con funzione grill a temperatura molto alta per il tempo necessario alla gratinatura.
5. Nel frattempo saltare in padella i fagiolini, poi aggiungere una manciata di pangrattato e terminare la cottura. I fagiolini risulteranno leggermente impanati.
6. Servire i contorni abbinati ad un piatto di affettati.

Fagiolini e Finocchi con Pangrattato recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0