Ricetta Crepes alla birra

Una versione delle crepes originale e gustosa. Il segreto di questo antipasto è l'ingrediente in più, Tessa Gelisio ci suggerisce di unire a uova e farina, la birra. La farcitura delle crepes è a piacere, nella ricetta di Cotto e Mangiato le Crepes alla birra sono al Radicchio e Stracchino.

Ricetta Rotolini Gustosi

Un antipasto goloso per iniziare il pranzo di Pasqua, ecco l'idea che ci suggerisce Tessa Gelisio, per il menu di questa Pasqua. Delle semplici crepes farcite con ricotta, radicchio e mandorle diventano la base per la ricetta dei Rotolini Gustosi.

Ricetta Crespelle con Gamberi e Rucola

Primo piatto davvero goloso quello visto nella puntata di oggi di Cotto e Mangiato: Tessa Gelisio ha cucinato delle crespelle con rucola, gamberi e mais in salsa rosa. Davvero una prelibatezza! Vediamo come li ha preparati.

Ricetta Crepes alla Nutella

Oggi vi insegnamo a preparare la ricetta Crepes alla Nutella. Quante volte ci è capitato di passeggiare per una fiera paesana, un mercatino o per una via del centro, magari mentre siamo in vacanza e di imbatterci nello stand delle Crepes?! Una tentazione a cui difficilmente si può resistere... ora impariamo come fare le Crepes alla Nutella fatte in casa e poterle assaporare ogni volta che desideriamo!

Ricetta Crepes Spinaci e Besciamella

Un primo piatto alternativo protagonista nella puntata di oggi di Cotto e Mangiato. La ricetta Crepes Spinaci e Besciamella di Benedetta Parodi, che vi trascriviamo di seguito, sono una valida e leggera alternativa ai classici cannelloni di pasta sfoglia.

Ricetta Crepes alle noci e uvetta in salsa di cioccolato

Tempo di realizzzione della ricetta: 50 min.circa
Livello di difficoltà: medio

Ingredienti per 12 crepes:

• 3 uova
• 3 cucchiai colmi di farina
• 3 cucchiai di latte
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 pizzico di sale
• zuccchero a velo
• burro
  
  Ingredienti per la farcitura:
  
• 150 g. di gherigli di noci tritati
• 30 g. di uvetta sultanina
• buccia di una arancia non trattata
• 3 cucchiai di latte
• 2 cucchiai di zucchero a velo

Ingredienti per la salsa di cioccolato:

• 200 g. di cioccolato fondente
• 20 g di burro
• 5 cucchiai di panna fresca
• 2 dl di latte

Preparazione e cottura della pastella:
vedi Come preparare crepes semplici

Preparazione della salsa di cioccolato:

Tritare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria con i pezzetti di burro. Mescolarvi il latte e la panna, portando tutto ad ebollizione e togliere dalla fiamma.
Lasciare riposare per qualche minuto.

Preparazione della farcitura:

Ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida per alcuni minuti.
Mescolare in una ciotola a parte le noci, l'uvetta precedentemente strizzzata, la buccia di arancia, lo zucchero a velo e il latte. Amalgamare bene il tutto e lasciare riposare per qualche minuto.

Farcitura:

Spalmare le crepes con un pò di ripieno e piegarle in quattro.
Scaldare una padella e sciogliervi una noce di burro, rosolare le crepes nella padella e servire ben calde e accompagnate da 2 cucchiai di salsa al cioccolato.

Ricetta Crepes Semplici

Il piatto di oggi la ricetta Crepes Semplici, una morbidissima cialda che sicuramente tutti conoscono. Qui vi presentiamo la preparazione senza farciture, che sarà la base per i vostri piatti più gustosi. Potrete infatti farcire le Crepes con formaggi, affettati, marmellate o Nutella, ad esempio. Ecco quindi come preparare la base delle Crepes