Ricetta Profitterol

Da Cotto e Mangiato di oggi vediamo la versione di Tessa Gelisio di un dolce classico, con la sua ricetta dei Profitterol con crema pasticcera, mascarpone e panna. Ecco come li ha preparati.

Ricetta Frittata con Patate, Salsiccia e Provola

Salutate le giornate calde della stagione estiva ormai alle spalle, possiamo osare a tavola cucinando qualcosa di più sostanzioso rispetto ai mesi scorsi, come ci suggerisce Tessa Gelisio che oggi ha presentato la ricetta di Sabrina, fan di Cotto e Mangiato, per preparare una frittata con patate, salsiccia, provola e formaggio.

Ricetta Risotto Prosecco e Lamponi

Tessa Gelisio oggi ci propone un piatto davvero originale, preparato con una ricetta che, per sua stessa ammissione, ha messo a punto nel tempo fino a raggiungere il miglior risotto al prosecco e lamponi. Ecco cosa ci serve per cucinarlo.

Ricetta Gamberi alle Cipolle in Agrodolce

Cotto e Mangiato continua ad essere un'ottimo spunto per nuove ricette: oggi Tessa Gelisio ha presentato un antipasto conosciuto in Sicilia, quello dei Gamberi alle Cipolle Rosse di Tropea in Agrodolce, un'idea sfiziosa e bella anche agli occhi. Vediamo come cucinarli.

Ricetta Torta Morbidissima al Cioccolato

La ricetta di Cotto e Mangiato di quest'oggi ci propone una Tessa Gelisio in versione super-golosa, con un dolce davvero buonissimo: la torta Morbidissima al Cioccolato. Appena sfornata l'aspetto non è meraviglioso (l'impasto è privo di farina e lievito) ma completata con panna e fragole questa torta diventa bella oltre che perfetta per soddisfare anche la golosità dei bambini.

Ricetta Fiori di Zucca Croccanti al Forno

Riportiamo una ricetta molto interessante di Natalia Cattelani da La Prova del Cuoco di oggi. Sono i Fiori di Zucca Croccantissimi Al Forno, una buona idea per cucinare in modo diverso dal solito i fiori di zucca, evitando la frittura: panatura di sfogliatine di mais e ripieno di ricotta, mozzarella, olive e acciughe sono i segreti di questo piatto.

Ricetta Linguine con Vongole Zucchine e Zafferano

Sbirciamo nuovamente tra i fornelli di Cotto e Mangiato, dove ritroviamo oggi Tessa Gelisio impegnata nella preparazione di un primo piatto con pasta con vongole, zucchine e zafferano.

Ricetta Fusilli al Pesto alla Catanese

La ricetta protagonista di giornata a Cotto e Mangiato è quella di Carola, fan della rubrica di Tessa Gelisio, che le ha inviato i segreti di un piatto di pasta siciliano: i fusilli con pesto alla catanese. Di questa ricetta esistono tante versioni: qui vi riportiamo fedelmente quella vista oggi in tv.

Ricetta Pappa al Pomodoro

La cuoca fiorentina di La Prova del Cuoco Luisanna Messeri ha presentato oggi nella cucina di Antonella Clerici un piatto tipico della tradizione popolare toscana: la Pappa al Pomodoro, una ricetta cucinata con ingredienti poveri a base di salsa al pomodoro e pane raffermo.

Ricetta Insalata di Pollo Profumata

Tessa Gelisio nella seconda puntata stagionale di Cotto e Mangiato ha preparato un piatto ideale per l'arrivederci all'estate: un'insalata di pollo profumata, con patate, zucchine e bocconcini di pollo insaporiti con senape e limone. Ecco la ricetta per cucinare questo secondo piatto!

Ricetta Pollo Bloody Mary

Antonella Clerici nella puntata di oggi della Prova del Cuoco ha proposto un piatto di carne dal gusto piccante ed agrodolce: delle cosce di pollo Bloody Mary, ovvero marinate in vodka ed agrumi e cotte in sugo di pomodoro con salsa Worcester e tabasco. Vediamo ingredienti e procedimento nel dettaglio di seguito.

Ricetta Torta con Piselli Uova e Pancetta

Ritorna su Italia 1 l'appuntamento con Tessa Gelisio e il suo Cotto e Mangiato. Per la prima puntata subito un antipasto davvero molto invitante, una torta salata con piselli, stracchino, uova e pancetta che si prepara e cuoce in un'ora e può essere cucinata in anticipo, visto che si conserva per almeno un paio di giorni e va servita una volta raffreddata.

Ricetta Insalata di Pollo di Fine Estate

Ecco un piatto molto semplice da preparare e particolarmente fresco, perfetto per la stagione estiva che purtroppo sta finendo. La ricetta è tratta dalla gara della puntata di oggi di La Prova del Cuoco. Si tratta di un'insalata di verdure crude, con pollo e mozzarelline, completate da una salsa davvero speciale. Ecco il procedimento completo.

Ricetta Crostata ai Frutti di Bosco

Tratta dalla puntata di oggi di La Prova del Cuoco pubblichiamo la ricetta della Crostata ai Frutti di Bosco di Anna Moroni. Si tratta di un dolce preparato con guscio di pasta frolla e ripieno simile alla cheesecake, ricoperta dai frutti di bosco: davvero perfetto per l'autunno.

Ricetta Tagliatelle al Prosciutto Crudo

Un primo piatto cucinato con pasta fresca all'uovo secondo una ricetta di Alessandra Spisni e vista nella prima puntata di oggi della Prova del Cuoco. Il prosciutto crudo a fette e tagliato a striscioline (e non a dadini) in sugo di pomodoro si sposa meravigliosamente con delle tagliatelle fatte a mano.