Ricetta Bruschette di Uova Saporite

Un buon antipasto ricco e saporito. Un piatto preparato con ingredienti semplici che uniti esaltano i loro sapori. La cipolla rossa di Tropea, il pomodoro e le uova soda farciscono la bruschetta di pane a meraviglia!

Ricetta Bruschetta classica al prosciutto crudo

Nella ricetta del giorno di oggi di Ricette Più vediamo come preparare un antipasto classico, velocissimo da preparare e sicuramente gustoso e croccante. Nella ricetta bruschetta al prosciutto crudo classica utilizzeremo infatti solo pochi e semplici ingredienti su una fetta di pane tostato. Eccola di seguito.

Ricetta Bruschette al Pomodoro

Nella puntata di oggi di Cotto e Mangiato Benedetta Parodi è tornata a preparare un antipasto: la ricetta Bruscette al Pomodoro, piatto semplice e velocissimo da preparare, ma che propone una variante originale (i crostini sono fritti) e di cui vi proponiamo la trascrizione.

Ricetta Bruschette Saporite

La ricetta di Cotto e Mangiato di oggi è un antipasto molto veloce e semplice da preparare ma altrettanto gustoso. Un crostino arricchito con salsiccia e stracchino, la ricetta Bruschette Saporite. Vediamo quindi come le ha preparate Benedetta Parodi con questa trascrizione.

Ricetta Bruschetta pomodoro e mozzarella

Tempo di preparazione della ricetta: 15 min. circa
Livello di difficoltà: basso

Ingredienti per 4 persone:

• 8 fette di pane casareccio/montanaro
• 2 pomodori rossi
• 200 g di mozzarella da pizza
• origano
• sale
• olio extra vergine d'oliva

Preparazione:

Lavare e asciugare i pomodori.
Tagliare a fettine sia i pomodori che la mozzarella.
Fare tostare in forno,già caldo (200°C), le fette di pane da entrambi i lati, circa 4 min. per lato.
Ricoprire immediatamente le fette di pane con 2/3 fettine di pomodoro e poi 2 fettine di mozzarella.
Se necessario infornate di nuovo il tutto per 2 min. circa a forno spento.
Adagiare le bruschette su un piatto piano e largo.
Condire con sale e un pizzico d'origano.
Guarnire in fine con un filo d'olio extra vergine d'oliva.

Ricetta Bruschetta pomodoro peperone e olive nere

Tempo di preparazione della ricetta: 20 min. circa
Livello di difficoltà: basso

Ingredienti per 4 persone:

• 8 fette di pane casereccio/montanaro
• 1 grosso peperone giallo
• 3 pomodori rossi (non troppo maturi)
• 40 g. di olive nere snocciolate
• 1/2 cucchiaio di capperi sotto sale
• 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• sale

Preparazione:
Per prima cosa lavare i pomodori, sbollentarli e poi privarli di buccia e semi, proseguire lavando anche il peperone,tagliarlo a metà ed eliminare picciolo, semi e filamenti bianchi.
Fare a cubetti sia il pomodoro che il peperone. Prendere i capperi sciaquarli, asciugarli e tritarli.
Mettere matà dell'olio in una padella antiaderente e far cuocere il peperone assieme ai capperi e le olive per 5 min., a padella coperta e mescolando di tanto in tanto.
Dopo di che aggiungere i pomodori e cuocere il tutto per altr 2 min.
Ultimare la cottura, tigliendo il coperchio, per altri 2 min.
Toglire la padella dal fuoco e aggiustare di sale, lasciare riposare il composto per qualche minuto.

Nel frattempo fare tostare in forno,già caldo (200°C), le fette di pane da entrambi i lati,
circa 4 min. per lato.
Adagiare le fette di pane in un bel piatto piano e largo, distribuire sopra di esse le verdure precedentemente cotte e servire con un filo di olio extra vergine.