Ricetta Frittata Broccoli e Patate

Tutti piatti da realizzare nella settimana di Pasqua, questo è un second piatto adatto a pranzo fuori casa per la giornata del Lunedì di Pasquetta, una ricca frittata di verdure insaporita con una nota di acciughe. Da provare la ricetta Frittata di Broccoli e Patate di Cotto e Mangiato.

Ricetta Frittata Spinaci e Ricotta al forno

Sostituire la ricotta magra alla ricotta classica o alla mozzarella e la cottura in forno rendono questo secondo piatto davvero molto leggero. L'aggiunta alla frittata degli spinaci la arricchisce di sapore e di nutrimento. Ecco come preparare la Frittata Light alla Ricotta e agli Spinaci di Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato.

Ricetta Frittata di Patatine Fritte

Tanto gustosa quanto... pesantuccia! Nessuna definizione può calzare meglio del commento che Tessa Gelisio riserva a questa sua ricetta proposta oggi a Cotto e Mangiato: la frittata di patatine fritte e cipolle. Golosi, fatevi avanti!

Ricetta Frittata di Minestrone

Il clima caldo non invoglia a mangiare il minestrone e allora Tessa Gelisio, in Cotto e Mangiato, ci propone la ricetta di un telespettatore davvero originale: la frittata di minestrone, un secondo piatto semplice, ricco di verdure e gustoso.

Ricetta Frittata di Asparagi

Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato, ci prepara un ottimo secondo a base di verdure, gli asparagi, freschi di stagione. Insaporisce la frittata di asparagi con della mozzarella a dadini e un pò di formaggio grattugiato.

Ricetta Frittata Zucchine e Noci

Ricetta adatta ad un pranzo veloce a uno sfizioso aperitivo, tagliando la frittata a quadretti da spizzicare in compagnia. Vediamo come Tessa Gelisio ha preparato questa frittata di zucchine e noci a Cotto e Mangiato.

Ricetta Tortino Verde

Un idea sfiziosa ma nutriente per un pasto o un aperitivo con gli amici. Legumi e verdure sono insieme molto nutrienti. Ecco come cucinare il tortino verde di Tessa Gelisio di Cotto e Mangiato.

Ricetta Frittata senza Uova di Patate ed Erbette

Ecco la ricetta per una frittata leggera, senza uovo e a fatta tutta di verdure. Tessa Gelisio ha usato le verdure di stagione come le erbette selvatiche, tipo cicoria, e le patate, aggiungendoci un peperone.

Ricetta Frittata Broccoli e Salsiccia

Un secondo piatto facilissimo e velocissimo da preparare e davvero delizioso da gustare: è la frittata di broccoli e salsiccia cucinata oggi da Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato. Un piatto energico e sostanzioso ricco di carne e verdura

Ricetta Frittata Rossa al Prosciutto Crudo

Nell'edizione odierna di Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha proposto una ricetta super veloce, ideale per chi deve pranzare o cenare in pochi minuti e non ha nulla di pronto in casa. Si tratta di una frittata rossa, guarnita con prosciutto crudo e pomodorini.

Ricetta Frittata con Patate, Salsiccia e Provola

Salutate le giornate calde della stagione estiva ormai alle spalle, possiamo osare a tavola cucinando qualcosa di più sostanzioso rispetto ai mesi scorsi, come ci suggerisce Tessa Gelisio che oggi ha presentato la ricetta di Sabrina, fan di Cotto e Mangiato, per preparare una frittata con patate, salsiccia, provola e formaggio.

Ricetta Frittata di Alici

Vi proponiamo la ricetta di oggi vista a Cotto e Mangiato: la frittata di alici, un piatto davvero originale e frutto di una ricetta che Tessa Gelisio ha reperito da un pescatore e che si prepara con soli cinque euro in appena 20 minuti.

Ricetta Frittata Tonno e Fagiolini

Una ricetta inviata da una telespettatrice, nella cucina di Cotto e Mangiato si prepara una Frittata di Fagiolini e Tonno. tessa da il suo tocco personale e all posto del tonno usa del buonissimo Sgombro. I fagiolini sono ricchi di vitamina A e C e poveri di grassi quindi adatti alle diete e questa frittata è un ottimo piatto.

Ricetta Rotolo di Frittata

Oggi nella cucina di Ricette Più prepariamo un antipasto velocissimo da preparare e molto sfizioso con la ricetta Rotolo di Frittata. Il ripieno di questo rotolo morbido e cremoso grazie alle sottilette è molto semplice ma decisamente gustoso.

Ricetta Frittata Appetitosa

Oggi nella cucina di Ricette Più ritorniamo a preparare un piatto unico, questa volta si tratta di una frittata molto ricca, preparata con zucchine, pomodorini, prosciutto e formaggio. La preparazione di questa Frittata Appetitosa è molto semplice, perciò se volete un piatto appetitoso per la vostra cena o il vostro pranzo, sotto con tutti gli ingredienti, elencati con il procedimento di seguito, e preparatevi a sperimentare questa nuova ricetta!

Ricetta Frittata di Pasta

Benedetta Parodi ci suggerisce un altra idea per non buttare nulla in cucina. Oggi, nella sua rubrica, Cotto e Mangiato, ci propone la ricetta Fritatta di Pasta, fatta con gli spaghetti al pomodoro avanzati dal giorno prima.

Ricetta Fritattine Sandwich

E' semplice e veloce fare delle piccole frittatine farcite da servire come antipasto o da aggiungere ad un buffet. Benedetta Parodi ci propone la ricetta delle Frittatine Sandwich nella puntata di oggi della sua rubrica Cotto e Mangiato, farcite con del prosciutto crudo e un pò di insalatina: userà anche dei freschissimi spinaci novelli.

Ricetta Rotolo di Spinaci e Mozzarella

Cotto e Mangiato di oggi propone un secondo piatto che può essere una valida alternativa ad una classica frittata ma molto più leggero ed originale: la ricetta Rotolo di Spinaci e Mozzarella, che vi riproponiamo di seguito.

Ricetta Frittata appetitosa

Tempo di preparazione della ricetta: 20 min. circa
Livello di difficoltà: medio

Ingredienti per 4 persone:

• 8 uova
• 2 cucchiai di latte
• 1 patata lessa
• 60 g. di prosciutto crudo tagliato a dadini
• 1/2 cipolla tritata
• 150 g. di funghi freschi
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato
• 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
• sale e pepe q.b.

Preparazione:

Mondare e lavare più volte i funghi freschi e poi tagliarli grossolanamente.
Fare soffriggere lentamente nell'olio, in una padella larga, la mezza cipolla tritata con i funghi a pezzetti.
Rimescolare con un cucchiaio di legno aggiungendo anche i dadini di prosciutto crudo.
Dopo pochi minuti aggiungete la patata schiacciata con la forchetta, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e il parmigiano reggiano grattugiato.
Sbattere a parte, in una terrina, le uova con una forchetta.
Aggiungere alle uova i 2 cucchiai di latte e rimescolare il contenuto della terrina.
Incorporare poi le uova della terrina al contenuto della padella.
Rimescolare velocemente per fare amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Alzare il fuoco e quando il fondo della Frittata risulterà ben rappreso,giratela aiutandovi con il coperchio o con una paletta da cucina.Completare la cottura e servire tiepida.