Ricetta Calamari al Limone in Padella

Un piatto estivo, semplice e dai pochi ingredienti. Il profumo e il gusto del limone condiscono il pesce che viene servito con una panatura un pò piccante.

Ricetta Torta al Limone

Prima del fine settimana Tessa Gelisio ha proposto questo dolce davvero delizioso e semplice da cucinare: una torta al limone preparata con una classica pasta frolla fatta in casa e una squisita crema pasticcera al limone.

Ricetta Torta Caprese al Limone

Un dolce tipico di Capri, meravigliosa isola, dal sapore di limone, un frutto di qualità molto buona se della zona. Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato ci prepara una caprese al limone da leccarsi i baffi!

Ricetta Torta Soffice con Crema di Limone

Ecco una nuova ricetta del pubblico di Cotto e Mangiato: Tessa Gelisio ha cucinato oggi la torta soffice al limone con crema di limone inviatale da Monica, telespettatrice di Venezia.

Ricetta Insalata di Pollo Profumata

Tessa Gelisio nella seconda puntata stagionale di Cotto e Mangiato ha preparato un piatto ideale per l'arrivederci all'estate: un'insalata di pollo profumata, con patate, zucchine e bocconcini di pollo insaporiti con senape e limone. Ecco la ricetta per cucinare questo secondo piatto!

Ricetta Petti di Pollo al limone con Senape

Un piatto facilissimo da preparare ma dal gusto originale, il succo di limone e la senape arricchiscono il sapore di queste cotolette cotte al forno e senza l'uovo. Si tratta di una ricetta di Tessa Gelisio, i Petti di Pollo al Limone con Senape di Cotto e Mangiato. Vediamo come si preparano

Ricetta Gallina al limone in crosta di sale

Nel primo appuntamento del 2012 di Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha proposto la sua ricetta per cucinare una gallina (o un pollo) davvero squisito! Si tratta infatti di un piatto preparato con il limone e in crosta di sale. Vediamo qui di seguito la trascrizione della ricetta.

Ricetta Branzino agli Agrumi

Anche oggi immancabile appuntamento con la ricetta di Tessa Gelisio di Cotto e Mangiato. Per questo primo dicembre Tessa ci suggerisce un modo semplice per cucinare il branzino irrorato dal succo di limone e arancia con olio d'oliva ed erbe aromatiche. Vediamo come cucinare questo piatto in mezzora.

Ricetta Tortino di Riso al Limone

Nella puntata di Cotto e Mangiato di oggi Tessa Gelisio ha proposto un dolce adatto a tutti, anche agli intolleranti al lattosio e ai celiaci: il tortino di riso al limone. Questa ricetta si può preparare in tutte le stagioni. Noi ve la riportiamo qui di seguito con la trascrizione completa.

Ricetta Budino al Latte

Oggi a Ricette Più proponiamo un dolce semplice e fresco da servire a fine cena o a merenda ai più piccoli invece del solito gelato. La ricetta Budino al Latte è inoltre un ottimo dessert che può accompagnare qualsiasi menù. Di seguito trovate nel dettaglio ingredienti e procedimento.

Ricetta Crostata con Crema di Limone e Pinoli

Una dolce golosissimo, simile alla torta della nonna, è la proposta culinaria della puntata di Cotto e Mangiato di oggi: la ricetta crostata limone e pinoli di Benedetta Parodi, che come ogni giorno vi trascriviamo di seguito

Ricetta Torta al Limone

La ricetta Torta al Limone è una dei dolci più famosi ed è adatta a qualsiasi menu e stagione. Oggi a Cotto e Mangiato Benedetta Parodi ci ha mostrato come prepararla in modo semplice e piuttosto veloce. Noi ve la riproponiamo di seguito.

Ricetta Plum Cake al Limone

Direttamente dalla rubrica di ricette Cotto e Mangiato condotta da Benedetta Parodi a Studio Aperto ecco un prelibato dolce: la Ricetta Plum Cake al Limone.

Tempo di preparazione della ricetta: 30 min. ca.
Livello difficoltà: basso

Ingredienti del PLUM CAKE AL LIMONE:

• 1 limone non trattato
• 3 uova
• 190 gr di zucchero
• 80 gr di panna fresca
• 190 gr di zucchero
• 50 gr di burro
• 140 gr di farina
• un cucchiaio di lievito
• un pizzico di sale

Preparazione della ricetta: PLUMCAKE AL LIMONE

1. Per prima cosa grattugiate la scorza del limone non trattato e unirla allo zucchero e le uova, mescolando bene il tutto per ottenere un bel composto spumoso.
2. Procedete con l'aggiungervi la panna e il burro;poi con l'aiuto di un colino che setacci la farina aggiungetevi anche questa già mescolata al lievito e al sale.
3. Versate tutto in uno stampo per dolci, da PLUMCAKE,foderato di carta da forno e infornate per circa 30 min. a 180°.

Ricetta Mousse di limone

Tempo di preparazione della ricetta: 20 min. ca. + 1h di frigo
Livello di difficoltà: basso


Ingredienti:

• 100g di zucchero (50g+50g)
• 2 uova (2 albumi-2 tuorli)
• 70g di succo di limone
• 5g di colla di pesce
• buccia grattucciata di 2 limoni (non trattati)
• 250g di panna montata
• 2 cucchiai di rum

Preparazione:

1. Per iniziare mettete in ammollo la cola di pesce, in una citolina in acqua fredda.
2. Poi rompete le uova, mettendo i 2 tuorli in una ua terrina e i due albumi in un altra.
3. Successivamente montate prima gli albumi con 50g di zucchero e poi i tuorli con gli altri 50g di zucchero.
4. Procedete con lo sciogliere la gelatina mescolandola a 2 cucchiaini di rum.
5. Unite i due composti, precedentemente montati, e aggiungetevi la gelatina sciolta nel rum, il succo di limone e la panna montata.
6. Mescolate delicatamente il tutto, andando dal basso verso l'alto con il cucchiaio, per non smontare il composto spumoso.
7. Aggiungere una parte della buccia grattuggiata dei due limoni, mescolare ancora delicatamente e riempire con la mousse di limone alcune coppette di vetro ( si possono usare semplicemente anche dei bicchieri).
8. Mettere in frigo per qualche ora.
9. Servire le coppe dopo averle spolverate con le scorzette di limone avanzate.