Puntata di Cotto e Mangiato: 8 aprile 2011
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 10 min
Ingredienti Insalata Greca con Feta di Cotto e Mangiato
- mezzo peperone
- mezzo cetriolo
- mezzo cipollotto o mezza cipolla di tropea (facoltativo)
- 90 gr di feta
- una manciata di olive nere
- olio
- aceto
- sale
- Tagliare il peperone a listarelle poi a dadini, cercando di conservarne la croccantezza.
- Affettare il cetriolo a rondelle piuttosto spesse.
- Tagliare a dadini anche il pomodoro e la feta.
- Aggiungere, facoltativamente, mezzo cipollotto o cipolla rossa di tropea tagliato finemente.
- Unire tutti gli ingredienti aggiungendo anche le olive nere.
- Condire con olio poco aceto e sale, poi disporre in una ciotola foderata con una foglia di insalata.
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