Ricetta Mousse al Cioccolato e Menta

Fresco e goloso, ecco perché questo dessert al cioccolato è così irresistibile. A fine pasto, servito con un tocco chic in un bicchierino con una fogliolina di menta questa mousse morbida srà l'ideale.

Ricetta Fagiolini e Uova in padella

Un piatto da portare in ufficio per un pranzo veloce o da gustare a casa quando non si ha molta voglia di cucinare. Questo secondo piatto, semplice e dai pochi ingredienti ce lo suggerisce Tessa Gelisio in Cotto e mangiato.

Ricetta Bruschette di Uova Saporite

Un buon antipasto ricco e saporito. Un piatto preparato con ingredienti semplici che uniti esaltano i loro sapori. La cipolla rossa di Tropea, il pomodoro e le uova soda farciscono la bruschetta di pane a meraviglia!

Ricetta Tiramisu' con Biscotto

Questo dolce è un classico ma Tessa Gelisio ne propone una variante davvero golosa. Scoprite gli ingredienti e seguite il procedimento per preparare la ricetta Tiramisù con Biscotto di Cotto e Mangiato.

Ricetta Frittata Broccoli e Patate

Tutti piatti da realizzare nella settimana di Pasqua, questo è un second piatto adatto a pranzo fuori casa per la giornata del Lunedì di Pasquetta, una ricca frittata di verdure insaporita con una nota di acciughe. Da provare la ricetta Frittata di Broccoli e Patate di Cotto e Mangiato.

Ricetta Budino al Limone

Un dessert al cucchiaio al gusto di limone, morbido e cremoso. Ecco la proposta di oggi di Tessa Gelisio, che guarnisce questo dolce con del cioccolato fuso. Seguite il procedimento per preparare il vostro Budino al Limone come in Cotto e Mangiato.

Ricetta Hamburger Vegetariani di Ceci

Un secondo adatto ai più piccoli, per invogliarli a mangiare i legumi, validi sostituti della carne. Ecco come preparare degli Hamburger di Ceci che sono ottimi anche il giono dopo o da servire come aperitivo. Seguite il procedimento della ricetta Hamburger Vegetariano di Ceci di Cotto e Mangiato.

Ricetta Sfinci di Zucca

Deliziosi dolcetti fritti e al'aroma di cannella, fatti con la zucca, un dolce tipico siciliano perfetto da servire agli amici per chiudere con un brindisi di festeggiamento.
Ecco la ricetta degli Sfinci di Zucca di Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato.

Ricetta Morbide di Ricotta e Spinaci

Un primo piatto o piatto unico adatto anche ai vegetariani e perfetto per la cena della Vigilia, perchè non c'è carne. Ecco che cosa ci suggerisce Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato di oggi, con queste Morbide di Ricotta e Spinaci.

Ricetta Pasta ai Carciofi

Una ricetta light direttamente da Cotto e Mangiato di oggi dove Tessa Gelisio ha proposto questo delizioso piatto di pasta ai carciofi utilizzando, tra l'altro, anche la pasta integrale per rendere ancora più genuina questa pietanza. Vediamo come cucinarla in pochi minuti.

Ricetta Frittata Spinaci e Ricotta al forno

Sostituire la ricotta magra alla ricotta classica o alla mozzarella e la cottura in forno rendono questo secondo piatto davvero molto leggero. L'aggiunta alla frittata degli spinaci la arricchisce di sapore e di nutrimento. Ecco come preparare la Frittata Light alla Ricotta e agli Spinaci di Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato.

Ricetta Uova Ripiene di Riso (o Farro)

Un piatto che davvero più semplice non si può quello proposto oggi da Tessa Gelisio nel suo Cotto e Mangiato. Si tratta delle uova ripiene, preparate in un modo molto furbo e utile per riciclare gli avanzi di un risotto oppure di un'insalata di riso o farro. Vediamo come procedere!

Ricetta Farro Uova e Piselli

Un piatto da cucinare davvero per tante occasioni, direttamente dal ricettario di Tessa Gelisio, che durante Cotto e Mangiato di oggi ha proposto questa ricetta vegetariana, con poche calorie e perfetta da mettere nella schiscetta ed essere consumata fuori casa: è il farro alle uova e piselli.

Ricetta Crepes agli Albumi con Ricotta e Prosciutto

Vi avanzano degli albumi e pensate già alla solita meringa? Se cercate qualcosa di diverso c'è Tessa Gelisio che oggi ci suggerisce una squisita ricetta a base di crepes agli albumi. Un ottimo primo piatto, da servire caldo. Scopriamo di seguito gli ingredienti di questi cannelloni di crepes agli albumi con ricotta e prosciutto crudo.

Ricetta Insalata di Riso e Zafferano

Una buonissima e colorata  insalata di riso, arricchita con ceci, uova sode e asparagi. Gli ingredienti della ricetta Insalata di Riso e Zafferano di Cotto e Mangiato di oggi sono tutti da scoprire.

Ricetta Pomodori Ripieni con Pancetta e Uova

Scopriamo oggi una variante di un antipasto classico della cucina mediterranea: i pomodori ripieni. In questa versione tratta da Cotto e Mangiato, Tessa Gelisio li cucina con una farcia arricchita da pancetta e uova strapazzate.

Ricetta Tortino Verde

Un idea sfiziosa ma nutriente per un pasto o un aperitivo con gli amici. Legumi e verdure sono insieme molto nutrienti. Ecco come cucinare il tortino verde di Tessa Gelisio di Cotto e Mangiato.

Ricetta Polpette di Melanzana

Ecco delle polpettine alle verdure, da servire come secondo ma ottime anche per un aperitivo con gli amici. Oggi Tessa Gelisio ci propone la ricetta di una telespettatrice, una ricetta "con il cuore" filante di formaggio fuso, vediamo come preparare le polpette di melanzana.

Ricetta Carbonara Curiosa (con Salsiccia)

Eccoci ancora una volta a proporre un piatto cucinato da Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato. La ricetta di oggi è una simpatica variante della classica pasta alla carbonara, preparata con la salsiccia al posto della pancetta. Il piatto è stato ribattezzato "carbonara curiosa": non siete "curiosi" di sapere come cucinarla?

Ricetta Frittata Rossa al Prosciutto Crudo

Nell'edizione odierna di Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha proposto una ricetta super veloce, ideale per chi deve pranzare o cenare in pochi minuti e non ha nulla di pronto in casa. Si tratta di una frittata rossa, guarnita con prosciutto crudo e pomodorini.