Ricetta Paccheri con Zafferano Funghi e Mandorle

Un primo piatto di pasta dagli ingredienti semplici e che si abbinano molto bene, tutti amalgamati dalla panna, un sugo che non appesantisce il gusto del piatto. Ecco come preparare questi Paccheri con Zafferano Funghi e Mandorle di Cotto e Mangiato.

Ricetta Pasta Pancetta e Zafferano

Un primo di pasta molto veloce da preparare e, assicura Tessa Gelisio, di sicuro successo per prendere per la gola gli uomini. Si tratta dei fusilli con sugo di pancetta, panna e zafferano.

Ricetta Conchiglie con Zucchine, Zafferano e Pesto di Pistacchi

Una deliziosa pasta per un pranzo davvero super: grazie a questa ricetta di Tessa Gelisio impariamo a cucinare delle squisite conchiglie con zucchine, zafferano e pesto di pistacchi. Curiosi di assaggiarla? Allora, mettiamoci ai fornelli!

Ricetta Vellutata di Patate con Gamberi e Zafferano

Una ricetta davvero invitante di Tessa Gelisio presentata nel suo spazio settimanale della ricetta light di Cotto e Mangiato. Come in buona parte dei piatti leggeri e gustosi della nostra buona cucina, anche qui tra gli ingredienti principale ci sono dei prodotti di mare, in questo caso dei gamberi serviti in una vellutata di patate e zafferano.

Ricetta Patate Saporite al Forno

Se non volete servire le solite patate al forno potete seguire la ricetta di oggi di Tessa Gelisio per Cotto e Mangiato: qualche trucco che le rende saporite, aggiungendo pomodori, formaggio e cipolla. Scoprite tutti gli ingredienti, seguite il procedimento e... buon appetito!

Ricetta Risotto Pere e Pollo allo Zafferano

Se vi piace usare la frutta non solo come dolce ma anche per la preparazione di primi e secondi, ecco una ricetta di Tessa Gelisio da aggiungere al vostro ricettario! Si tratta di un risotto con pollo e pere allo zafferano cucinato nella puntata di cotto e mangiato di oggi. Vediamo come prepararla.

Ricetta Linguine con Vongole Zucchine e Zafferano

Sbirciamo nuovamente tra i fornelli di Cotto e Mangiato, dove ritroviamo oggi Tessa Gelisio impegnata nella preparazione di un primo piatto con pasta con vongole, zucchine e zafferano.

Ricetta Penne salsiccia olive e zafferano

Claudia da Chivasso ha mandato a Tessa la ricetta questo ottimo primo piatto che vi riproponiamo per una pasta corta, ricca e gustosa. Il sugo della pasta è a base di carne ma insaporita con lo zafferano stemperato nella panna. Ecco la trascrizione della ricetta Penne Salsiccia Olive e Zafferano di Cotto e Mangiato.

Ricetta Gnocchi allo Zafferano

Quando si parla di zafferano si pensa subito ad un bel risotto alla milanese: questo ingrediente però può essere utilizzato anche per la preparazione di paste, ed è quello che ha fatto oggi Tessa Gelisio, cucinando dei meravigliosi gnocchetti con crema di zafferano, di cui vi riproponiamo la ricetta integrale.

Ricetta Riso allo Zafferano con Curry

Ricetta davvero speciale e originale tratta dalla puntata di Cotto e Mangiato dell'otto marzo: Tessa Gelisio ci propone un primo molto raffinato preparato con riso basmati allo zafferano servito in salsa di curry e frutta. Come sempre vi riproponiamo fedelmente questa ricetta!

Ricetta Risotto allo Zafferano con Porri Croccanti

Proponiamo questo primo piatto visto oggi a Cotto e Mangiato. Benedetta Parodi ci suggerisce un modo originale per preparare la ricetta Risotto allo Zafferano abbinandolo a Porri Croccanti. Il segreto per rendere speciale questo piatto è quello cuocere la parte piu morbida dei porri nel risotto e friggere invece la parte più croccante. Vediamo il procedimento completo trascritto.

Ricetta Tagliatelle Platessa Pomodorini e Zafferano

La pasta è il piatto preferito dagli Italiani ecco perchè Benedetta Parodi, nella sua rubrica Cotto e Mangiato, ci propone la ricetta Tagliatelle con Paltessa pomodorini e zafferano, un primo piatto di pasta all'uovo, arricchito dalla delicatezza del pesce, i filetti di  platessa accompagnata da pomodorini ciliegia e un pò di zafferano.