Livello di difficoltà: facile
Tempo di preparazione della ricetta: 15 min. ca.
Ingredienti Farfalle al Pesto Siciliano
- 400 gr di farfalle
- 400 gr. di pomodorini
- 40 gr. di pinoli per il pesto
- 40 gr. di pinoli per la guarnizione
- 100 gr. di ricotta
- 1 dl d’olio
- basilico
- sale
- Cuocere le farfalle
- Nel frattempo frullare tutti gli ingredienti per il pesto con un frullatore elettrico
- Tostare in una padella antiaderente i restanti pinoli per la guarnizione.
- Scolare la pasta e condirla con il pesto siciliano ottenuto con il frullatore
- Guarnire con foglie di basilico e pinoli tostati.
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