Ricetta Lasagne di Pane

Un primo piatto ricavato dal pane: la ricetta Lasagne di Pane è stata la protagonista della puntata di oggi di Cotto e Mangiato. A presentarcela, come di consueto, è stata Benedetta Parodi: noi ve la riproponiamo nella sua versione


Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 30 min. ca.

Ingredienti Lasagne di Pane

• 7/8 fette di pane pugliese
• 1 litro di passato di pomodoro
• 1 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• sale
• zucchero
• basilico
• olio
• acqua
• 1 misuirino di brodo granulare
• 2 mozzarelle tagliate a dadini
• 100 gr. di parmigiano

Preparazione Lasagne di Pane di Cotto e Mangiato, procedimento

1. Schiacciare l'aglio e tritare la cipolla e soffriggerle
2. Aggiungere il passato di pomodoro e condire con con sale, zucchero, basilico e lasciare sul fuoco a cuocere con coperchio chiuso.
3. Preparare le fette di pane eliminandone la crosta secca
4. In un pentolino sciogliere il brodo in acqua calda e aggiustare di sale
5. Preparare una teglia da forno con una base di sugo
6. Ricoprire la base con le fette di pane e bagnare con due mestoli di brodo finchè il pane non risulta ben zuppo
7. Aggiungere un nuovo strato di sugo abbondante e condire con metà dose di parmigiano e metà di mozzarella.
8. Formare un altro strato ripetendo il procedimento dei punti 6. e 7.
9. Cuocere a 180° per circa 20 minuti in forno ventilato.

Lasagne di Pane recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0