Ricetta Dita di Strega per Halloween

Un piatto decisamente insolito ed originale, quello proposto da Benedetta Parodi nella puntata di Cotto e Mangiato di oggi. Per una serata "mostruosa" nella notte di Halloween ci suggerisce questa ricetta Dita di Strega. Andiamo a scoprirla...

Ricetta Bruschette al Pomodoro

Nella puntata di oggi di Cotto e Mangiato Benedetta Parodi è tornata a preparare un antipasto: la ricetta Bruscette al Pomodoro, piatto semplice e velocissimo da preparare, ma che propone una variante originale (i crostini sono fritti) e di cui vi proponiamo la trascrizione.

Ricetta Menù del Giorno 27 Ottobre 2010

Nel Menù del Giorno Cotto e Mangiato di oggi, Benedetta Parodi, ci propone dei piatti di grande effetto e bonta, adatte a cene e pranzi con persone di riguardo, per particolari occasioni, ma comunque gustosissime da assaporare.

Ricetta Torta Caprese al Cioccolato

Ritornano i dolci a Cotto e Mangiato! Nella puntata di oggi Benedetta Parodi ha preparato un dolce gustoso a base di cioccolato e mandorle: la ricetta Torta Caprese al cioccolato, che vi trascriviamo di seguito

Ricetta Ricetta Polpo con Patate

Benedetta Parodi, con la sua rubrica Cotto e Mangiato continua a darci preziosi consigli di cucina. Ci propone la ricetta di un antipasto o secondo, il Polpo con Patate, e ci da utili informazioni su come procedere con la cottura di quasto pesce, in modo che la carne resti tenerissima. Vediamo come prepararlo

Ricetta Pollo alla Birra con Alloro e Ginepro

Un secondo piatto semplice e delicato: è la portata proposta oggi da Benedetta Parodi a Cotto e Mangiato. Vi riproponiamo di seguito la trascrizione della ricetta Pollo alla birra con alloro e ginepro andata in onda nella puntata di oggi

Ricetta Fagottini di Gamberi

Benedetta Parodi oggi a Cotto e Mangiato ha proposto un primo piatto a base di gamberi, simile alle lasagne ma molto più veloce da preparare: la ricetta Fagottini di Gamberi, di cui vi riproponiamo la trascrizione

Ricetta Menù del Giorno 25 ottobre 2010

Lunedì 25 ottobre 2010, Benedetta Parodi, ci propone un Menu del Giorno, sfizioso e adatto ad accogliere amici e accontentare i più piccoli. Per antipasto ci propone una Foccaccia al Rosmarino, ottima servita con salumi e formaggi, anche come aperitivo con un buon vino bianco. Come piatto unico ci propone delle gustosissime Polpette al Sugo accompagante da del  riso bollito e per chiudere ci propone un goloso dessert in due varianti: coppe di Riso al Latte con Amarene sciroppate o Cioccolato. Per il pomeriggio, ci suggerisce anche una  merenda classica ma sempre buonissima: dei Biscotti al Burro da servire con un the caldo o del latte a seconda di come più si gradisce, e poi la fragranza dei biscotti farà sicuramente venire l'acquolina ai più piccoli.

Ricetta Polpette al Sugo e Riso Bollito

Nella sua rubrica Il menù del giorno, di Lunedì 25 Ottobre, Benedetta Parodi ci propone una piatto tratto dalla prima edizione di Cotto e Mangiato che unisce un primo con un secondo: la ricetta Polpette al Sugo con riso bollito.

Ricetta Torta Salata Gorgonzola e Zucca

Anche oggi un piatto tipicamente autunnale a base di zucca protagonista della puntata di Cotto e Mangiato. Benedetta Parodi ha proposto una quiche dal sapore speciale con la ricetta Torta Gorgonzola e Zucca, che vi trascriviamo di seguito

Ricetta Farfalle Crema di Parmigiano e Zucca

Ritornano i primi veloci e gustosi di Benedetta Parodi: nella puntata di oggi di Cotto e Mangiato è stata la volta della ricetta Farfalle con Crema di Parmigiano e Petali di Zucca. Ecco la nostra trascrizione per voi!

Ricetta Polpettone Americano

Nella puntata di Cotto e Mangiato di oggi, 20 ottobre 2010, protagonista un secondo piatto a base di carne: vi trascriviamo la ricetta del Polpettone Americano presentata da Benedetta Parodi

Ricetta Rose del Deserto

Dei gustosi dolcetti protagonisti della puntata di oggi, 19 ottobre, di Cotto e Mangiato. Benedetta Parodi ha riproposto la ricetta Rose del Deserto, dei biscotti impreziositi dai corn flakes. Come sempre, vi proponiamo la trascrizione di questa ricetta.

Ricetta Gnocchi di Ricotta

Nella puntata di oggi di Cotto e Mangiato Benedetta Parodi ha preparato un primo piatto leggero: la ricetta Gnocchi di Ricotta. Senza patate e conditi solo con un burro, sale e timo (o salvia): un'ottima alternativa ai classici gnocchetti di patate.

Ricetta Cantarelle

Oggi vogliamo presentarvi una ricetta romagnola tipica della cucina "povera" di questa terra: la ricetta delle Cantarelle (Cantareli, in dialetto romagnolo). Si tratta di frittelle dolci ricavate da ingredienti semplici e poveri così come per la piadina, e la cui ricetta originale nel tempo ha trovato alcune varianti. Di seguito vi proponiamo la nostra ricetta per preparare questo gustosissimo dolce.

Ricetta Maiale in Crosta

Se siete amanti della carne e vi siete persi la puntata di oggi di Cotto e Mangiato, vi riproponiamo di seguito il secondo piatto preparato quest'oggi da Benedetta Parodi: la ricetta Maiale in Crosta.

Ricetta Jacket Potatoes (Patate in Camicia)

Nella puntata di Cotto e Mangiato di oggi, 14 ottobre 2010, protagonista della famosa rubrica di ricette di Benedetta Parodi un piatto tipicamente inglese. Per chi se la fosse persa vi riproponiamo la ricetta Jacket Potatoes (ovvero le Patate in Camicia).

Ricetta Spaghetti allo Scoglio

Con un po' di ritardo pubblichiamo la ricetta di oggi di Cotto e Mangiato. Benedetta Parodi direttamente dalla sua cucina nella puntata odierna ha proposto un primo piatto a base di pesce. Per chi se la fosse persa, ecco la ricetta Spaghetti allo Scoglio di Cotto e Mangiato

Ricetta Fave e Cicoria (Cotto e Mangiato)

Ecco un piatto tipico della cucina pugliese in una versione un po rivisitata da Benedetta Parodi nella sua rubrica di cucina Cotto e Mangiato. Vediamo come preparare questa ricetta Fave e Cicoria particolarmente adatta per un pranzo estivo.

Ricetta Panzerotti al Ragù

Un antipasto speciale protagonista della puntata di oggi di Cotto e Mangiato: Benedetta Parodi ha aperto la sua cucina per presentare la ricetta Panzerotti al Ragù, farciti con Emmenthal e fritti in olio di semi. Per chi se la fosse persa ecco la trascrizione

Ricetta Calzoni Mozzarella Ricotta e Verdure

Un piatto unico protagonista dello spazio di Anna Moroni a La Prova del Cuoco di oggi: con l'aiuto di Antonella Clerici, Anna ha illustrato come preparare la ricetta Calzoni Mozzarella Ricotta e Verdure. Per chi se la fosse persa, vi riproponiamo questa ricetta.

Ricetta Biscotti al Cioccolato

Riparte la settimana di Cotto e Mangiato: oggi Benedetta Parodi ha presentato dei dolcetti per palati golosi: la ricetta Biscotti al Cioccolato. Vediamo come preparare quindi questi biscottini morbidi

Ricetta Paella di Terra e di Mare

Il piatto di oggi di Cotto e Mangiato è un piatto unico di tradizione spagnola che può essere servita sia a pranzo che a cena ed è ottimo per l'estate, perché si magia tiepido e servito in modo semplice. La ricetta Paella di terra e di Mare di Benedetta Parodi.

Ricetta Salsiccia all'Uva

Nella puntata odierna di Cotto e Mangiato Benedetta Parodi ha mostrato come preparare un piatto a base di carne addolcito con la frutta: un ottimo antipasto ma anche un valido secondo piatto, la ricetta Salsiccia all'Uva che come sempre vi riproponiamo

Ricetta Polpo alle Cipolle

Ancora un secondo piatto di pesce protagonista a Cotto e Mangiato: nella puntata di oggi Benedetta Parodi ha presentato una portata leggera, gustosa e facile da preparare, ideale per la stagione estiva ma buono in ogni occasione: la ricetta Polpo alle Cipolle, che vi proponiamo di seguito

Ricetta Pizza con Fichi e Prosciutto Crudo

Un'altra ricetta direttamente da La Prova del Cuoco di oggi giovedì 7 ottobre 2010. Il cuoco Gabriele Bonci ha illustrato come preparare la ricetta Pizza con Fichi e Prosciutto Crudo. Vi riproponiamo di seguito il procedimento per ottenere questa gustosa focaccia

Ricetta Triangoli di Carote con Marmellata di Prugne

Puntata golosa quella di oggi, 7 ottobre 2010, a La Prova del Cuoco. Protagonista dello spazio di Anna Moroni è stata infatti la ricetta Triangoli alle Carote ripieni di Marmellata di Prugne. Di seguito vi riproponiamo quanto visto in tv.

Ricetta Polpette con Fonduta di Porri

Nella puntata di oggi 5 ottobre 2010 a Cotto e Mangiato Benedetta Parodi ci presenta un secondo piatto di carne macinata e pane arricchito da una densa crema a base di porri. Vi riproponiamo quindi di seguito la ricetta Polpettine con Fonduta di Porri

Ricetta Lasagne di Pane

Un primo piatto ricavato dal pane: la ricetta Lasagne di Pane è stata la protagonista della puntata di oggi di Cotto e Mangiato. A presentarcela, come di consueto, è stata Benedetta Parodi: noi ve la riproponiamo nella sua versione

Ricetta Torta di Fichi

La settimana di Cotto e Mangiato incomincia con un prelibato dolce che Benedetta Parodi ci consiglia come ottima colazione ma che può essere anche una gustosa torta da servire a fine pasto: la ricetta Torta di Fichi (per colazione)

Ricetta Quadrotti di Cocco e Banana

I dolci di Benedetta Parodi sono sempre buonissimi. Anche la ricetta Torta Quadrotti di Cocco e Banane, suggeritaci nella rubrica di Cotto e Mangiato è davvero squisita, in più se tagliata a quadrotti e servita ai propi ospiti è un perfetto dessert.

Ricetta Melanzane alla Parmigiana

Antonella Clerici, nel suo programma la Prova del Cuoco, ci fa nuovamente venire l'acquilina in bocca, grazie alla maestra di cucina Alessandra Spisni che ci propone la ricetta Melanzane alla Parmigiana

Ricetta Farfalle al Pesto Siciliano

Un primo piatto dal sapore mediterraneo protagonista della puntata di oggi di Cotto e Mangiato, in cui Benedetta Parodi ci ha deliziato con la sua ricetta Farfalle al Pesto Siciliano