Ricetta Panna Cotta al Cioccolato

Per servire un dessert classico ma dal gusto decisamente più invitante del solito, Benedetta Parodi nella sua rubrica di cucina Cotto e Mangiato, ci suggerisce oggi la ricetta Panna Cotta al Cioccolato, che è senza dubbio l'ideale per deliziare i nostri ospiti. Di seguito la nostra trascrizione.

Puntata Cotto e Mangiato del 4 Marzo 2011
Livello di difficoltà: 15
Tempo di preparazione della ricetta: 15 min. + 1 notte di frigorifero

Ingredienti per il dolce Panna Cotta al Cioccolato:

• 500 ml di panna fresca
• 200 ml di latte
• 150g di zucchero
• 3 fogli di colla di pesce
• 100g di cioccolato fondente
• olio di oliva extra vergine

Preparazione della Ricetta Panna Cotta al Cioccolato di Cotto e Mangiato:

1. In una ciotolina mettere in ammollo i fogli di colla di pesce.
2. Unire il latte con lo zucchero la panna e il cioccolato.
3. Mettere il composto in un pentolino e lasciare amalgamare gli ingredienti senza portare ad ebollizione.
4. Togliamo dal fuoco, strizziamo i foglietti di colla di pesce e li aggiungiamo alla panna cotta al cioccolato calda e mescoliamo.
5. Ungete una forma da plum cake con dell'olio di oliva e vi versiamo il composto che lasciamo riposare in frigo anche una notte. Vi ricordiamo che è più facile fare delle coppette monodose di panna cotta al cioccolato versando il composto direttamente nelle ciotoline da dessert che andrete a servire.

Potete guarnire la panna cotta al cioccolato con dei frutti rossi.

Panna Cotta al Cioccolato recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0