Ricetta Insalata Prosciutto Cotto e Mais

Ecco la ricetta per un'insalata leggera e fresca da preparare quando fa caldo e che piace molto ai più piccoli che vanno matti per due dei suoi ingredienti: il mais e il prosciutto cotto. Di seguito la trascrizione della ricetta Insalata di Mais e Prosciutto di Cotto e Mangiato di oggi. 

Puntata di Cotto e Mangiato: 2 Giugno 2011
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 10 min.

Ingredienti della ricetta insalata Prosciutto Cotto e Mais di Cotto e Mangiato

• 150g di prosciutto cotto a cubetti
• 140g di mais dolce
• 1 cuore di sedano
• 1 manciata di insalata tipo iceberg
• 1 manciata di germogli di soia

Ingredeinti per il condimento:

• 1 cucchiaio di senape in grani
• olio extra vergine di oliva
• sale
• aceto (a piacere)

Preparazione dell'Insalata Prosciutto Cotto e Mais di Benedetta Parodi

1. In una terrina uniamo il mais ai cubetti di prosciutto.
2. Tagliamo a pezzetti il cuore di sedano e lo aggiungiamo al mais e al prosciutto cotto.
3. Mescoliamo agli ingredienti una manciata di insalata e un pò di germogli di soia.
4. Condiamo solo con aceto olio e sale se serviamo l'insalata  ai bambini, altrimenti aggiungiamo un cucchiaio si senape in grania all'emulsione di olio aceto e sale.

Insalata Prosciutto Cotto e Mais recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0