Ricetta Ciambella Fichi e Mandorle

Ancora un dolce protagonista della rubrica Cotto e Mangiato: nella puntata di oggi Benedetta Parodi ci ha presentato infatti la ricetta Ciambella Fichi e Mandorle

Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 60 min. ca.

Ingredienti Ciambella Fichi e Mandorle

• 400 gr fichi
• 200 gr farina di mandorle
• 180 gr cioccolato fondente
• 100 gr zucchero a velo
• 5 uova
• 50 gr fecola di patate
• una bustina di lievito
• burro qb
• 1 limone

Preparazione Ciambella Fichi e Mandorle

1. Sbucciare e tritare circa 250 grammi di fichi
2. In una ciotola montare le uova con lo zucchero finchè il composto non risulta ben gonfio
   Unire a parte la farina di mandorle, il lievito, il cioccolato fondente grattugiato e la scorza di limone
3. Aggiungere poco per volta l'uovo, mescolando bene
4. Aggiungere infine i fichi tritati
5. Imburrare e infarinare lo stampo per ciambelle e versarvi composto per la torta
6. Tagliare i fichi rimanenti a fettine e disporli sulla superficie della ciambella
7. Cuocete in forno caldo a 180°C per 40 minuti

Ciambella Fichi e Mandorle recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0