Ricetta Riso con Funghi e Carne all'Orientale

Un riso semplice e ricco di spaore, dato sia dalle verdure e i funghi che dalle spezie. Da provare assolutamente questo riso Carne e Funghi all'Orientale di Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato.

Puntata di Cotto e Mangiato: 6 Gennaio 2014
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 25 min. ca.
Costo della ricetta: 7-8 euro

Ingredienti di Riso all'Orientale Cotto e Mangiato

• 200 gr di carne avanzata
• 100 gr di riso basmati
• 150 gr di carote
• 100 gr di porri
• 50 gr di funghi freschi
• 1 cucchiaio di curry
• mezzo litro di brodo vegetale
• 40 gr di panna di soia oppure  yogurt intero.

Preparazione di Riso con Carne e Funghi al Curry di Tessa Gelisio

1. Bollire il riso in acqua salata.
2. In padella saltare i porri e le carote tagliate a pezzetti con un poco di olio evo.
3. Aggiungere in padella anche i funghi, saltare il tutto, insaporire con il curry e un po' di brodo vegetale.
4. Cuocere le verdure coperte per qualche minuto.
5. Tagliare la carne avanzata a listarelle e poi unirla alle verdure in padella.
6. Aggiungere al condimento di verdure e carne anche la panna e aggiustare di sale e pepe.
7. Servire una porzione di riso bollito con il condimento di verdure e carne.

Video della Ricetta

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Riso con Funghi e Carne all'Orientale recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0