Ricetta Mele cotte con Ricotta e Noci

Un buonissimo dessert, morbido e ricco di ingredienti. La delicatezza delle mele cotte profumate alle cannella si abbina al consistenza vellutata della ricotta arricchita da noci, miele e uvetta.

Puntata di Cotto e Mangiato: 24 Gennaio 2014
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 30 min. ca.
Costo della ricetta: 4-5 euro

Ingredienti Mele Cotte e Ricotta di Cotto e Mangiato

• 3 mele renette
• 350 gr di zucchero di canna
• 300 ml di acqua
• 2 stecche di cannella
• 250 gr di ricotta fresca
• 1 cucchiaio di miele
• 50 gr di uvetta sultanina ammollata
• 10 noci spezzettate
• cioccolato fondente tritato q.b.

Preparazione Mele Cotte con Ricotta e Noci di Tessa Gelisio

1. Raccogliere le mele fatte a pezzetti e sbucciate in padella.
2. Unire alle mele lo zucchero, l'acqua e le stecche di cannella.
3. Far cuocere le mele, a fuoco dolce fino a che l'acqua non sarà evaporata.
4. Riempire delle coppe da dessert con le mele.
5. In un recipiente a parte, amalgamare la ricotta, il miele, le noci e l'uvetta.
6. Mettere su ogni coppetta di mele un pò di crema alla ricotta e spolverare con una manciata di cioccolato tritato

Video della Ricetta

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Mele cotte con Ricotta e Noci recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0