Ricetta Radicchio Rosso in Saor

Come preparare un contorno diverso dal solito utilizzando una ricetta classica e legata alla tradizione regionale. Ecco come preparare la ricetta del Radicchio Rosso in Saor con cipolle e uvetta.

Puntata di Cotto e Mangiato: 27 Gennaio 2014
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 80 min. ca.
Costo della ricetta: 4-5 euro

Ingredienti Radicchio Rosso in Saor di Cotto e Mangiato

• 1 kg di cipolla
• 1 bicchiere d'acqua
• 1 bicchiere di aceto bianco
• 1 cucchiaio di sale
• 30 gr di uvetta
• 600 gr di radicchio rosso
• 20 gr di pinoli

Preparazione Radicchio in Saor di Tessa Gelisio

1. In un tegame cuocere per 45 minuti circa, la cipolla tagliata a listarelle con il bicchiere di acqua, uno di aceto e il sale.
2. Aggiungere alla cipolla anche il radicchio sminuzzato e completare la cottura.
3. Fuori dalla fiamma aggiungere i pinoli e l'uvetta ammollata.
4. Condire con un pò di olio evo.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Tessa Gelisio da Video-Mediaset

Radicchio Rosso in Saor recensita da 1 membro della Redazione
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