Ricetta Minestra Patate e Piselli

Un primo piatto caldo e sostanzioso con riso e verdure, adatto al clima più freddo. Anche per chi non si cimenta in cucina, questa Minestra di Patate e Piselli è davvero facile da preparare e con pochi e semplici ingredienti. Ecco la ricetta di Cotto e Mangiato di oggi.

Puntata di Cotto e Mangiato: 24 ottobre 2013
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: min. ca.
Costo della ricetta: euro

Ingredienti Minestra Patate e Piselli di Cotto e Mangiato

• 1 cipolla
• 350 g di patate
• 200 gr di piselli in scatola
• 2 l di brodo
• 150g di riso per minestra 
• olio evo.q.b.
• cumino in polvere a piacere 
• formaggio grattugiato
• sale q.b.

Preparazione Minestra Patate e Piselli di Tessa Gelisio

1. In un filo di olio evo fare rosolare la cipolla tritata.
2. Sbucciare e tagliare a tocchetti le patate.
3. Scolare i piselli.
4. Aggiungere al soffritto di cipolla le patate e i piselli.
5. Scottate le verdure e aggiustate di sale.
6. Coprire le verdure con il brodo.
7. Cuocere, coperto, a fiamma moderata, per 20 minuti.
8. Togliere il coperchio e aggiungere il riso.
9. Insaporire con uno o due cucchiaini di cumino.
10. Portare a termine la cottura della minestra, aggiungendo al bisogno dell'altro brodo. 
11. Servire con del formaggio grattugiato.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Tessa Gelisio da Video-Mediaset

Minestra Patate e Piselli recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0