Ricetta Causa Rellena

Un piatto saporito e dagli ingredienti tutti freschi, con un po' di peperoncino e i sapori della tradizione peruviana; una ricetta ricca di ingredienti ottima come piatto unico da servire per un pranzo in compagnia di amici. Ecco la Causa Rellena cucinata da Tessa Gelisio.

Puntata di Cotto e Mangiato: 14 Ottobre 2013
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 50 min. ca.
Costo della ricetta: 9-10 euro

Ingredienti Causa Rellena di Cotto e Mangiato

• 2 avocado maturi
• 1 kg di patate lesse
• 400g di petto di pollo
• olio evo q.b.
• 1 peperoncino rosso fresco
• succo di limone q.b.
• 2 cucchiai abbondanti di maionese
• 2 uova sode
• 20 olive nere denocciolate tritate
• prezzemolo fresco q.b.

Preparazione Causa Rellena di Tessa Gelisio

1. Sbucciare e tagliare a fettine gli avocado e irrorarli con del succo di limone.
2. Schiacciare le patate lesse.
3. Grigliare il pollo.
4. Tagliare a meta il peperoncino e farlo scaldare in un po' di olio evo.
5. Condire le patate con l'olio aromatizzato al peperoncino.
6. Tagliare il pollo grigliato a listarelle.
7. Condire il pollo con la maionese e un filo di succo di limone.
8. Con l'iuto di un coppa pasta fare un primo strato a disco di patate, compattandole bene.
9. Sovrapporre allo strato di patate schiacciate uno di fette di avocado e proseguire con uno  di pollo con la maionese, uno di olive nere tritate, uno di uova sode sbriciolate, del prezzemolo e chiudere con un ultimo strato di patate.
10. Togliere il coppa pasta e servire.

Video della Ricetta

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Causa Rellena recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0