Ricetta Insalata con Bocconcini di Pollo

Anche questo martedì vi riproponiamo una ricetta per il piatto per la pausa-pranzo al lavoro, direttamente da Cotto e Mangiato dove Tessa Gelisio oggi ci propone questa deliziosa insalata con bocconcini di pollo impanati. Vediamo come ottenerla in pochi minuti.

Puntata di Cotto e Mangiato: 1 ottobre 2013
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 20 min. ca.
Costo della ricetta: 4-5 euro

Ingredienti Insalata con Bocconcini di Pollo per 2 persone

• 200 gr di bocconcini di pollo
• 90 gr di valeriana
• 150 gr di pomodorini
• 1 uovo
• pangrattato
• sale
• pepe
• olio extra vergine di oliva.

Preparazione Insalata con Bocconcini di Pollo di Tessa Gelisio

1. Sbattere leggermente l'uovo con pepe e sale.
2. Passare i bocconcini di pollo nell'uovo sbattuto poi impanarlo nel pangrattato. A piacere si può ripetere l'operazione per ottenere una doppia panatura.
3. Disporre i bocconcini impanati in una teglia rivestita di carta forno e completare con un filo d'olio prima di infornare in forno preriscaldato a 200 gradi per un quarto d'ora, rigirando di tanto in tanto la carne per uniformare la cottura.
4. Nel frattempo tagliare a pezzettini i pomodorini e uniteli in una ciotola alla valeriana.
5. Aggiungere anche i bocconcini di pollo una volta raffreddati e condire con olio e sale.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Tessa Gelisio da Video-Mediaset

Insalata con Bocconcini di Pollo recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0