Ricetta Panbrioches con panna e fragole

Chi è goloso di dolci non può lasciarsi sfuggire l'ultima ricetta di Benedetta Parodi che nella sua rubrica, all'interno di Studio Aperto, Cotto e Mangiato ci propone: PANBRIOCHES CON PANNA E FRAGOLE.


Tempo di realizzazione della ricetta: 40 min. ca.
Livello di difficoltà: basso

Ingredienti del PANBRIOCHES CON PANNA E FRAGOLE:

• 4 fette di panbrioches (io uso quelle già confezionate)
• 50 ml di panna fresca
• 50 ml di latte
• qualche goccia di aroma alla vaniglia( o una bustina di vanillina)
• 2 uova
• burro (per friggere)
• fragole (a piacere)
• zucchero
• succo di limone

Per la crema del PANBRIOCHES con le fragole e la panna:

• 2 cucchiai di yogurt greco
• 2 cucchiai di mascarpone
• 1cucchiaio di miele
• zucchero a velo

Preparazone:

1. Per prima cosa in un terrina unire assieme il latte, la panna, le uova e l'aroma di vaniglia/vanillina ottenendo una pastella.
2. Proseguire con il lavare e mondare le fragole, ridurle a pezzetti, irrorarle con del succo di limone e un pò di zucchero e lasciarle da parte, magari in frigo.
3. poi procedete con il preparare la crema amalgamando insieme lo yugurt greco, la panna fresca e il mascarpone.
4. Tagliate a fette il panbrioches e passatele nella pastella precedentemente preparata e poi doratele passandole in padella con una noce di burro.
5. Servirle calde in un piatto accanto alle fragole con il loro sughetto e una bella cucchiaiata di crema. Ricordarsi di spolverizzare con zucchero a velo.

Panbrioches con panna e fragole recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0