Ricetta Spiedini di Pollo e Cipollotto

Proponiamo come ogni giorno la ricetta di Cotto e Mangiato: oggi Tessa Gelisio ha preparato degli spiedini di pollo con il cipollotto e una salsa di yogurt e coriandolo

Puntata di Cotto e Mangiato: 24 novembre 2011
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 20 minuti
Costo della ricetta: 6-8 euro

Ingredienti Spiedini di Pollo e Cipollotto di Cotto e Mangiato

• 500 gr. di pollo
• olio
• salvia
• rosmarino
• coriandolo
• pepe
• sale
• 100 gr yogurt magro
• 30 gr di panna fresca
• 1 cucchiaio di succo di limone

Preparazione Spiedini di Pollo e Cipollotto di Tessa Gelisio

1. Tagliare la carne a quadratini di circa 2 cm di lato.
2. Mettere la carne in una terrina con olio, salvia, rosmarino, coriandolo sale e pepe.
3. Tagliare il cipollotto a bastoncini.
4. Comporre gli spiedini alternando pollo e cipollotto.
5. Disporre gli spiedini su una placca con carta forno e cuocere a 210 gradi per circa 7 minuti su ogni lato.
6. Nel frattempo preparare la salsa mescolando yogurt con panna, limone, sale e pepe.
7. Servire gli spiedini irrorati dalla salsa.

Spiedini di Pollo e Cipollotto recensita da 1 membro della Redazione
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