Ricetta Torta al caffè

Il dolce perfetto, per colazione o merenda, da arricchire a piacere unendo agli ingredienti base dei pezzetti di frutta secca o delle gocce di cioccolato. Tessa Gelisio ci ripropone la ricetta della telespettatrice Ilaria, la torta al caffè.

Puntata di Cotto e Mangiato: 29 Maggio 2013
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 50 min. ca.
Costo della ricetta: 4-5 euro

Ingredienti Torta al caffè di Cotto e Mangiato

• 200 gr di farina 00
• 100 gr di burro
• 160 gr di zucchero
• 50 ml di latte
• 2 cucchiai di caffè solubile
• 2 uova
• 2 cucchiaini di lievito.

Preparazione Torta al caffè di Tessa Gelisio

1. Separare gli albumi dai tuorli.
2. Montare i bianchi a neve.
3. Scaldare il latte.
4. Sciogliere nel latte il caffè solubile.
5. In una terrina lavorate il burro con lo zucchero.
6. Unire al burro e allo zucchero il latte, i tuorli, il lievito e mescolare bene tutti gli ingredienti.
7. Aggiungere all'impasto della torta anche gli albumi montati a neve.
8. Imburrare e infarinare una tortiera e versarvi il composto.
9. Infornare a 180° e cuocere per 40 minuti.

Torta al caffè recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0