Ricetta Orecchiette Gorgonzola e Pistacchi

Un primo piatto di pasta condito con un sugo gustoso e originale di gorgonzola e pistacchi. La ricetta che ci propone Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato di oggi è veramente facile e veloce da preparare, perciò non resta che mettersi ai fornelli preparare queste orecchiette al gorgonzola e pistacchi!

Puntata di Cotto e Mangiato: 9 Maggio 2013
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 20 min. ca.
Costo della ricetta: 2-3 euro

Ingredienti Orecchiette Gorgonzola e Pistacchi di Cotto e Mangiato

• 380 gr di orecchiette
• 280-300 gr di gorgonzola
• 30 gr di pistacchi non salati
• 20 gr di burro,
• 3-4 cucchiai di brandy 
• sale
• pepe nero.

Preparazione Orecchiette Gorgonzola e Pistacchi di Tessa Gelisio

1. In padella sciogliere il burro e sfumarlo con il brandy.
2. nel frattempo lessare in abbondante acqua salata le orecchiette.
3. Aggiungere in padella il gorgonzola a pezzetti, facendolo sciogliere.
4. Unire al formaggi i pistacchi e aggiustare di pepe.
5. Scolare la pasta e mantecarla in padella.
6. Servire con l'aggiunta di una macinata di pepe fresco a piacere.

Orecchiette Gorgonzola e Pistacchi recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0