Ricetta Barretta ai due Cioccolati

Una ricetta dolcissima e buonissima perfetta per riutilizzare il cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua: Tessa Gelisio ci propone queste barrette ai due cioccolati con il riso soffiato, molto semplice da preparare.

Ricetta Spiedini con salsa allo yogurt

Presentare degli spiedini al posto di semplici polpettine, ecco l'idea che ha avuto Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato, preparando un macinato insaporito al coriandolo e cannella, e aggiungendo allo yogurt greco, per la salsa, delle foglioline di menta.

Ricetta Torta alle Carote e Mandorle

Una variante della classica ricetta di un dolce squisito e buono sia come dessert che a merenda. Ecco come cucinare una torta alle carote e mandorle come proposto da Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato.

Ricetta Fusilli ai legumi

Un primo piatto velocissimo e facile da preparare, con comuni ingredienti che si trovano nelle nostre cucine. La pasta con legumi e olive è la ricetta di oggi di Cotto e Mangiato.

Ricetta Torre di melanzane

Un abbinamento di ingredienti molto gustoso, quello presentato oggi da Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato. Melanzane, scamorza e pomodori, sono gli ingredienti principali per questa ricetta.

Ricetta Fusilli mare e terra

Un primo piatto di pasta a base di pesce e verdure, i carciofi, che si sposano benissimo con i sapori di seppia e gambero. Tessa Gelisio esalta la sapidità di questo primo con l'aggiunta di un po' di bottarga di muggine, che dire: Cotto e mangiato!

Ricetta Lonza con panatura di mandorle

Eccovi servita una fettina impanata molto più gustosa del solito, arricchita da una panatura di mandorle e servita con una deliziosa salsa a base di vino. La ricetta è quella di Tessa Gelisio.

Ricetta Mozzarella in Carrozza di Cotto e Mangiato

Come ogni settimana ecco la ricetta suggerita dai telespettatori di Cotto e Mangiato a Tessa Gelisio. Il piatto di oggi è una ricetta classica molto gustosa, adatta per un aperitivo o come antipasto da servire agli amici: la Mozzarella in Carrozza, già proposta in passato su questo blog e che qui vediamo nella versione di Luigi di Salerno.

Ricetta Mousse di Mascarpone

Un dessert semplice da preparare pensata da Tessa Gelisio per la festa del papà ma che piacerà moltissimo a tutti i commensali: una mousse delicata e cremosa a base di mascarpone, con una guarnitura di crema e granella di nocciole. Già viene l'acquolina in bocca!

Ricetta Insalata alpina

Come utilizzare il cavolo cappuccio, una verdura che solitamente piace a pochi, per cucinare un piatto per tutti? Semplice, Tessa Gelisio ci prepara una saporita insalata con aggiunta di formaggio, noci e pere. E' l'insalata alpina vista oggi a Cotto e Mangiato.

Ricetta Crostata vegana

Un dolce classico, come una buona crostata con la marmellata, cucinato in versione vegana, quindi senza uova o derivati animali, da Tessa Gelisio che ci propone questo dolce nella puntata odierna di Cotto e Mangiato. Scopriamo come prepararla!

Ricetta Pescatrice ai broccoli

Un buon secondo piatto a base di pesce con le verdure, molto salutare e veloce da preparare. La ricetta di questa Pescatrice ai Broccoli è di Tessa Gelisio, che come ogni giorno ci suggerisce un piatto pratico a Cotto e Mangiato.

Ricetta Risotto al Pesto

Un nuovo piatto dal pubblico di Cotto e Mangiato, dove oggi Tessa Gelisio premia Monica e la sua ricetta per cucinare un primo molto semplice, veloce ed originale: il risotto al pesto. Per cucinarlo sono sufficienti del riso, il pesto pronto, pinoli, cipolla e parmigiano. Ecco il procedimento completo.

Ricetta Trofie Radicchio e Speck

Radicchio, panna e speck sono uno dei più classici abbinamenti della cucina italiana: qui vediamo una ricetta di Tessa Gelisio per preparare una pasta, in questo caso le trofie, condita proprio con questi ingredienti che ben si sposano assieme.

Ricetta Torta di Coste Saporita

Non sempre è semplice invitare i più piccoli a mangiare piatti a base di verdura, essenziali per una buona alimentazione a tutte le età, specialmente per i bambini. Una quiche spesso risulta un'ottima soluzione, come ci suggerisce Tessa Gelisio, che oggi ha preparato una torta salata di coste. Vediamo la ricetta e scopriamo come cucinarla.

Ricetta Torta Mimosa al Cioccolato

Una rivisitazione del classico dolce della festa della donna proposta da Tessa Gelisio nella puntata di Cotto e Mangiato dell'8 marzo. E' la torta mimosa al cioccolato, decisamente meno scenografica e appariscente dell'originale, ma dal gusto eccezionale e imperdibile per i più golosi. Ecco la ricetta

Ricetta Involtini di Tacchino

Un secondo davvero rapido e semplice da cucinare, perfetto per impiattare un pranzo o una cena quando si è un po' di corsa. La ricetta è di Tessa Gelisio, che nella puntata odierna di Cotto e Mangiato ci ha mostrato come preparare questo piatto leggero e gustoso a base di tacchino, crescenza e radicchio.

Ricetta Asparagi in salsa di Avocado

Oggi è Italo lo spettatore di Cotto e Mangiato che suggerisce a Tessa Gelisio una nuova ricetta per un antipasto leggero e gustoso a base di asparagi accompagnati da una salsa a base di avocado ottima per insaporire questa verdura. Vediamo come cucinare questo piatto in meno di venti minuti.

Ricetta Sformato di risotto

Tessa Gelisio nell'edizione odierna di Cotto e Mangiato ci insegna a non sprecare nulla. Oggi utilizziamo infatti il risotto avanzato dal giorno prima, con una ricetta originale per creare uno sformato davvero saporito. Un delizioso primo piatto 'del riciclo' da far scoprire ai propri commensali!

Ricetta Risotto Zucca e Radicchio

Un primo piatto saporito e vegetariano. Zucca e radicchio, verdure di stagione, sono il condimento ideale per il risotto che ci propone oggi Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato, reso più gustoso da una manciata finale di pecorino grattugiato. Ecco la ricetta completa.

Ricetta Palline di Bontà con Nocciole e Cacao

A cotto e mangiato Tessa Gelisio propone dei dolcetti davvero deliziosi, di cui lei stessa va molto golosa e che a soprannominato Palline di Bontà: dei tartufini preparati con biscotti sbriciolati, nocciole, cacao e un altro ingrediente gustoso: la crema di marroni. Un'ottima alternativa ai classici cioccolatini confezionati per fare impazzire i golosi di tutte le età. Scopriamo insieme come prepararli.