Ricetta Involtini di Tacchino

Un secondo davvero rapido e semplice da cucinare, perfetto per impiattare un pranzo o una cena quando si è un po' di corsa. La ricetta è di Tessa Gelisio, che nella puntata odierna di Cotto e Mangiato ci ha mostrato come preparare questo piatto leggero e gustoso a base di tacchino, crescenza e radicchio.

Puntata di Cotto e Mangiato: 7 Marzo 2013
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 35 min. ca.
Costo della ricetta: 6-7 euro

Ingredienti Involtini di Tacchino  di Cotto e Mangiato

• 4 fettine di tacchino 
• 50 gr di crescenza
• 60 gr di radicchio
• olio evo
• vino bianco q.b.
• sale q.b.

Preparazione Involtini di Tacchino di Tessa Gelisio

1. Battete le fettine di carne per renderle più larghe e sottili.
2. Lavate scolate e sminuzzate le foglie di radicchio. 
3. Su ogni fettina spalmate uno strato di formaggio e aggiungete un pò di radicchio.
4. Arrotolate le fettine a modi involtino e chiudeteli con lo spago o con uno stuzzicadenti. 
5. In padella con un filo di olio fate rosolare gli involtini da su tutti i lati. 
6. Sfumate con vino bianco, aggiusta e di sale e fate cuocere a fuoco dolce per 15 min.

Involtini di Tacchino recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0