Ricetta Torta di Mele e Nocciole

La ricetta Torta di mele e nocciole è una variante del dolce torta di mele. Con l'aggiunta delle nocciole arricchiamo il nostro dolce. Ecco la ricetta che ci ha proposto Benedetta Parodi in Cotto e Mangiato.

Puntata Cotto e Mangiato 21 Gennaio 2011
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 45 min. ca.

Ingredienti ricetta Torta di Mele e nocciole di Cotto e Mangiato:

• 160 g di nocciole (anche un pò di più se preferite)
• 150 g di burro
• 120 g di zucchero
• 1 uovo
• 150 g di farina
• 1 cucchiaio di lievito
• 1 pizzico di sale
• 1 mela sbucciata
• zucchero a velo

Preparazione della Torta di mele e nocciole di Cotto e Mangiato:

1. Dividiamo in due parti le nocciole; una parte la triteremo e la conserveremo per dopo, l'altra metà la tosteremo in forno a 200° a cottura ventilata per qualche minuto.
2. In una terrina uniamo metà dello zucchero con il burro e un uovo.
3. Passiamo nel mixer le nocciole tritate (non tutte conserviamone una manciata per la guarnitura) con il resto dello zucchero e le uniamo alla farina in u altra terrina, aggiungendo il lievito e un pizzico di sale.
4. Uniamo la farina assieme al composto di zucchero, burro e uova, mescolando bene il tutto.
5. In una tortiera rivestita da carta forno versiamo metà del composto della torta di nocciole.
6. Sbucciamo la mela e la tagliamo a fettine che disponiamo sulla superficie della nostra torta.
7. Ricopriamo tutto con l'altra parte di impasto e spolverizziamo con le nocciole tritate che restano.
8. Inforniamo a 180° per 30 min. ca.
9. Una volta intiepidita spolverizzare con dello zucchero a velo.

Torta di Mele e Nocciole recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.1 su 5.0