Ricetta Filetti di Pesce Persico Impanati

Un secondo piatto di pesce impreziosito e ingolosito da semplici accorgimenti, preparato oggi a Cotto e Mangiato da Benedetta Parodi. Ecco la sua ricetta Filetti di Pesce Persico.

Puntata di Cotto e Mangiato 13 gennaio 2011
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 20 min. ca.

Ingredienti Filetti di Pesce Persico

• 30-40 gr. di pomodorini secchi.
• 3 cucchiai di pan grattato.
• 1 cuchiaino di origano secco.
• 4 filetti di pesce persico surgelato.
• olio extravergine di oliva
• sale

Preparazione Filetti di Pesce Persico

1. Tagliare a pezzetti i pomodorini secchi e metterli nel mixer a tritare con il pan grattato e l'origano.
2. Passare i filetti nell'olio e impanarli e disporli su una teglia con carta forno.
3. Condire con un altro filo d'olio e un pizzico di sale e infornare a 180 gradi per circa 10 minuti.
4. Verso fine cottura girare i filetti sull'altro lato per ottenere una doratura omogenea.
5. Servire su un letto di insalata e pomodorini.

Potete anche cuocerli in padella (ma in questo caso attenzione a non bruciarli, cuocere a fuoco bassissimo).

Filetti di Pesce Persico Impanati recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0