Ricetta Caesar Salad

La ricetta Caesar Salad è perfetta anche per la nostra cucina di casa. Questo piatto unico molto famoso in tutto il mondo si prepara velocemnte ed è gustosissimo. Ecco la ricetta che ci ha proposto Benedetta Parodi in Cotto e Mangiato.

Puntata Cotto e Mangiato 14 Gennaio 2011
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 20 min ca.

Ingredientiper la ricetta Caesar Salad di Cotto e Mangiato:

• 2 fette di pane
• 1 spicchio di aglio
• 1 petto di pollo (500g)
• insalata q.b.
• olio extra vergine di oliva
• sale q.b.

Ingredienti per la Salsa della Caesar Salad:

• 1 uovo
• 1 cucchiaio di aceto
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 150 ml di olio extra vergine di oliva
• 1 cucchiaio di salsa worcester
• aglio ( a piacere)

Preparazione della Caesar Salad di Cotto e Mangiato:

1. Tagliamo le fette di pane a dadini e le mettiamo ad abrustolire in padella con un goccio di olio extra vergine di oliva e uno spicchio di aglio schiacciato.
2. In un'altra padella mettiamo con pochissimo olio e del sale grosso il petto di pollo a cuocere.
3. Prepariamo la salsa versando nel mixer un uovo, e mentre continuiamo a frullare aggiungiamo a questo l'olio a filo, l'aceto, il limone  e 1 cucchiaio di salsa worcester.(Se volete anche un pò di aglio).
4. Su un piatto da portata adagiate un pò di foglie di insalata, condendole con un pò di sale e un filo di olio.
5. Tagliate a strisciolini il pollo e poi distribuitelo sull'insalata.
6. Aggiungete i crostini di pane e un pò di salsa a completare il piatto.

Caesar Salad recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0