Ricetta Torta all'Arancia

Questo fine settimana nelle maggiori piazze italiani i volontari dell'A.I.R.C. (Associazione Italian per la Ricerca sul Cancro) ci aiuteranno a portare sulle nostre tavole delle ottime arancie e fare una donazione importantissima a favore della ricerca sul cancro. La ricetta Torta all'arancia di Cotto e Mangiato è un'idea per utilizzare le arance fresche di cui useremo sia il succo che la scorza. Veloce da preparare questo dolce all'arancia è indicato sia come dessert, grazie alla su aglassa gustosa che per merenda.

Puntata Cotto e Mangiato 28 Gennaio 2011
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 45 min ca.

Ingredienti della ricetta Torta alle arancie di Cotto e Mangiato:

• 80g burro
• 100g di zucchero
• 2 uova
• scarza grattuggiata di 1 arancia
• succo di 2 arancie
• 200g di farina
• 1 bustina di lievito

Ingredienti per la glassa all'arancia:

• 30g zucchero
• succo di 1 arancia

Preparazione della Torta all'arancia di Cotto e Mangiato:

1. Uniamo allo zucchero il burro fuso e 2 tuorli e mescoliamo il tutto con la scorza grattuggiata di una arancia.
2. Montiamo i 2 bianchi a neve e li incorporiamo al resto dell'impasto mescolando delicatamente, assieme al succo di 2 arancie.
3. Aggiungiamo la farina un pò per volta e una bustina di lievito.
4. Inforniamo, in una piccola tortiera ricoperta da carta forno, a 180° per circa 30 min.
5. Una volta sfornata prepariamo la glassa all'arancia. unendo allo zucchero anche il succo di una arancia, e lasciando caramellare in un pentolino a fuoco dolce per 3 o 4 minuti.
6. Spennelliamo la glassa sulla torta che serviamo accompagnata da qualche fettina di arancia fresca.

Torta all'Arancia recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.1 su 5.0