Ricetta Zabaione al Torrone con Ribes Rosso

La Prova del Cuoco ci dà sempre buone ricette e il cuoco Andrea Ribaldone ci propone davvero un dolce buonissimo: la ricetta Zabaione al Torrone con Ribes Rossi. Questa ricetta potrebbe essere un'ottima idea per concludere il pranzo di Natale. Vediamola.

Puntata La Prova del Cuoco: 13 Novembre 2010
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 15 min.

Ingredienti  per la ricetta Zabaione al Torrone e Ribes Rossi:

•  1 uovo intero
• 3 tuorli
• 2 cucchiai di zucchero
• 100g di torrone
• 1 vaschetta di ribes rosso
•  marsala q.b.

Preparazione dello Zabaione al Torrone e Ribes Rossi:

1. Con una frusta sbattete le uova (1+3bianchi) con lo zucchero e 1 o 2 cucchiai di marsala.
2.  In un pentolino a bagno maria poortare a fine cottura lo zabaione continuando a lavorare il composto con la frusta fino a quando non otterere una bella crema spumosa.
3.  Schiacciare il ribes con la forchetta.
4. Con l'aiuto di una forchetta schiacciate i ribes e mettetene un pò sul fondo della coppetta, in cui servirete il dolce.
5. Aggiungete poi lo zabaione e terminate guarnendo in superficie con una manciata di torrone sbriciolato

Zabaione al Torrone con Ribes Rosso recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0