Ricetta Torta di Pere al Grano Saraceno

Puntata dolcissima quella di oggi della rubrica Cotto e Mangiato: il dolce presentato da Benedetta Parodi è una torta speciale con le pere. Di seguito trovate la trascrizione integrale della ricetta Torta di Pere al Grano Saraceno.

Puntata di Cotto e Mangiato: 23 novembre 2010
Livello di difficoltà: medio
Tempo di preparazione della ricetta: 1 ora circa

Ingredienti Torta di Pere al Grano Saraceno

• 100gr. burro
• 120gr. di zucchero
• 2 uova
• 100gr. farina 00
• 120gr. farina di grano sarace3no
• 1/2 bustina di lievito
• 5 pere
• sale
• 3 cucchiai di marmellata
• succo di mezza arancia
• zucchero a velo

Preparazione Torta di Pere al Grano Saraceno

1. Sciogliere il burro a bagnomaria
2. Aggiungere al burro lo zucchero semolato
3. Unire le uova e mescolare accuratamente.
4. Aggiungere le farine con un pizzico di sale e amalgamare il tutto
5. Foderare una tortiera con carta forno e versare l'impasto all'interno.
6. Sbucciare le pere e affettarle finemente.
7. Mettere le fettine di pera all'interno dell'impasto con disposizione a raggiera.
8. Diluire la marmellata con il succo di arancia e spargerla sopra l'impasto in maniera uniforme.
9. Infornare la torta a 180 gradi e cuocere mezzora.
10. Servire fredda con una spolverata di zucchero a velo.

Torta di Pere al Grano Saraceno recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0