Ricetta Bruschette di Uova Saporite

Un buon antipasto ricco e saporito. Un piatto preparato con ingredienti semplici che uniti esaltano i loro sapori. La cipolla rossa di Tropea, il pomodoro e le uova soda farciscono la bruschetta di pane a meraviglia!

Puntata di Cotto e Mangiato: 26 Maggio 2014
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 20 min. ca.
Costo della ricetta: 4-5 euro

Ingredienti Bruschette di Uova Saporite di Cotto e Mangiato

• bruschette
• 4 uova
•  500 gr di pomodori grandi maturi
• 1 cipolla rossa grande
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

Preparazione Bruschette di Uova Saporite di Tessa Gelisio

1. Sbollentare i pomodori per un minuto, pelarli, privarli dei semi e tagliarli a pezzetti.
2. Lavare e mondare la cipolla e tagliarla a fettine.
3. Cuocere le uova, sgusciarle e tagliarle a rondelle.
4. In padella in un pò di olio far appassire la cipolla affettata e poi aggiungere il pomodoro.
5. Cuocere per qualche minuto la verdura, aggiustare di sale e pepe e togliere dal fuoco.
6. Comporre le bruschette con un pò di sugo di cipolle e qualche pezzetto di uovo. 

Video della Ricetta

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Bruschette di Uova Saporite recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0