Ricetta Frittata Broccoli e Patate

Tutti piatti da realizzare nella settimana di Pasqua, questo è un second piatto adatto a pranzo fuori casa per la giornata del Lunedì di Pasquetta, una ricca frittata di verdure insaporita con una nota di acciughe. Da provare la ricetta Frittata di Broccoli e Patate di Cotto e Mangiato.

Puntata di Cotto e Mangiato: 14 Aprile 2014
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: min. ca.
Costo della ricetta: 2-3 euro

Ingredienti Frittata Broccoli e Patate di Cotto e Mangiato

• 250 gr di broccoli
• 5 uova bio
•  2 acciughe
• 280 gr di patate
• olo evo q.b.
• sale q.b.
• 1 spicchio di aglio

Preparazione Frittata Broccoli e Patate di Tessa Gelisio

1. Lessare le patate senza farle ammorbidire troppo.
2. Lavare, mondare e spezzettare i broccoli.
3. In padella far sciogliere le acciughe in un pò di olio evo con uno spicchio di aglio.
4. Aggiungere in padella i broccoli e insaporirli bene.
5. Allungare con un pò di acqua e cuocere a fuoco moderato, coperti, senza ammorbidirli troppo.
6. Togliere lo spicchio di aglio.
7. Grattugiare le patate lesse, unirvi i broccoli, le uova e aggiustare di sale e amalgamare bene il tutto.
8. Cuocere in padella con un filo di olio la frittata di broccoli e patate.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Tessa Gelisio da Video-Mediaset

Frittata Broccoli e Patate recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0