Ricetta Fagiolini e Uova in padella

Un piatto da portare in ufficio per un pranzo veloce o da gustare a casa quando non si ha molta voglia di cucinare. Questo secondo piatto, semplice e dai pochi ingredienti ce lo suggerisce Tessa Gelisio in Cotto e mangiato.

Puntata di Cotto e Mangiato: 9 Giugno 2014
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 30min. ca.
Costo della ricetta: 3-4 euro

Ingredienti Fagiolini e Uova in padella di Cotto e Mangiato

• 700 gr di fagiolini freschi
• 3 uova
• 50 gr di burro
• olio extravergine di oliva
• sale

Preparazione Fagiolini e Uova di Tessa Gelisio

1. Lavare e mondare i fagiolini.
2. Lessare i fagiolini in abbondante acqua salata.
3. Scolarli e spezzettarli leggermente.
4. In padella sciogliere il burro e unirvi i fagiolini.
5. A parte sbattere le uova con un pizzico di sale.
6. Aggiungere alla verdura le uova e completare la cottura.

Video della Ricetta

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Fagiolini e Uova in padella recensita da 1 membro della Redazione
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