Ricetta Riso Venere Asparagi e Avocado

Una fresca e saporita insalata di riso, fatta con il riso venere e insaporita con uova sode, avocado, asparagi e una mela verde. Tessa Gelisio condisce questo piatto unico anche con un goccio di aceto balsamico. Ecco la ricetta Riso Venere Asparagi e Avocado di Cotto e Mangiato.

Puntata di Cotto e Mangiato: 3 Aprile 2014
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 25 min. ca.
Costo della ricetta: 5-6 euro

Ingredienti Riso Venere Asparagi e Avocado di Cotto e Mangiato

• 200 gr di riso venere
• 1 avocado
• 1 mela (preferibilmente verde)
• 300 gr di asparagi
• 2 uova

Preparazione Riso Venere Asparagi e Avocado di Tessa Gelisio

1. Bollire il riso in acqua  salata.
2. Mettere le uova a cuocere in acqua salata, in un pentolino a parte.
3. Lessare gi asparagi in un altra pentola.
4. Sbucciare e tagliare a pezzetti la mela e l'avocado.
5. Scolare il riso.
6. Sgocciolare gli asparagi e tagliarli a pezzetti.
7. Raccogliere in una pirofila la mela, l'avocado, le uova sode a pezzetti, gli asparagi e il riso.
8. Condire con olio sale e un pò di aceto balsamico.

Video della Ricetta

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Riso Venere Asparagi e Avocado recensita da 1 membro della Redazione
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