Ricetta Pennette con Salsiccia e Compagnia

Un buonissimo piatto di pasta dal sugo ricco di sapore e di ingredienti. La pasta pasticciata con pomodoro e panna è un classico, ma Tessa Gelisio, seguendo la ricetta della telespettatrice, ci aggiunge salsiccia, pancetta, olive e un pò di peperoncino. Cucinare per assaggiare questa ricetta delle Pennette Salsiccia e Compagnia di Cotto e Mangiato.

Puntata di Cotto e Mangiato: 23 Aprile 2014
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 35 min. ca.

Ingredienti Pennette con Salsiccia e Compagnia di Cotto e Mangiato

• 350 gr di pennette rigate
• 400 gr di passata di pomodoro
• 4 cucchiai di panna da cucina
• 250 gr di mozzarella
• 100 gr di pancetta dolce a cubetti
• 150 gr di salsiccia
• 15 olive verdi snocciolate
• 15 gr di burro
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• una punta di peperoncino piccante
• sale q.b.

Preparazione Pennette Pasticciate con Salsiccia e Pancetta di Tessa Gelisio

1. In padella nel burro fuso rosolare salsiccia spelata e pancetta.
2. In un altra padella scaldare un pò di olio e cuocere per 10 minuti il pomodoro.
3. Aggiungere al pomodoro, la carne, le olive e il peperoncino portando il tutto  cottura.
4. Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
5. Unire al sugo la mozzarella a pezzetti e la panna, mescolando i tutto e facendo sciogliere la mozzarella.
6. Scolare la pasta, passarla in padella e servire.

Video della Ricetta

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Pennette con Salsiccia e Compagnia recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0