Ricetta Pollo al Paradisino

Un secondo di carne con verdure fresco e saporito, con un occhio di riguardo anche alle calorie. Il pollo e gli asparagi si accostano molto bene, vi invitiamo a preparare la ricetta Pollo al Paradisino di Cotto e Mangiato.

Puntata di Cotto e Mangiato: 29 Maggio 2014
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 35 min. ca.
Costo della ricetta: 6-7 euro

Ingredienti Pollo al Paradisino di Cotto e Mangiato

• 1 kg di asparagi,
• 4 petti di pollo, 
• yogurt magro,
• 5 cucchiai di ricotta vaccina
• 1 cucchiaio di succo di limone
• olio extra vergine di oliva
•  sale

Preparazione Pollo al Paradisino di Tessa Gelisio

1. Lessare gli asparagi.
2. Tagliare il pollo a listarelle e cuocerlo in padella con un pò di olio evo.
3. Togliete dagli asparagi  la parte più dura, conservatela a parte.
4. Impiattare accompagnando gli asparagi con le listarelle di pollo.
5. Frullare le parti più dure degli asparagi con yogurt, ricotta e un pizzico di sale.
6. Distribuire la salsina agli asparagi sul pollo.
7. In una ciotola a parte emulsionare il succo di limone all'olio con un pizzico di sale e condire con questa emulsione gli asparagi.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Tessa Gelisio da Video-Mediaset

Pollo al Paradisino recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0