Ricetta Chili con Carne

Sconfiniamo nella cucina messicana e la prepariamo per portarla in ufficio a pausa pranzo, con un piatto unico a base di carne leggermente o molto piccante, a seconda dei gusti. Ecco come si prepara la ricetta Chili con Carne e Fagioli di Cotto e Mangiato.

Puntata di Cotto e Mangiato:28 Febbraio 2014
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 50 min. ca.
Costo della ricetta: 7-8 euro

Ingredienti di Chili con Carne e Fagioli  Cotto e Mangiato

• 500 gr di polpa di manzo
• 240 gr di fagioli rossi in scatola già cotti al naturale
• 240 gr di polpa di pomodoro
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• cumino
• peperoncino
• sale e pepe
• riso q.b.
• 1 scalogno
• brodo vegetale q.b.

Preparazione Chili con Carne e Fagioli  di Tessa Gelisio

1. In un tegame rosolare lo spicchio di aglio e la cipolla affettata, assieme al peperoncino.
2. Aggiungere la carne e rosolarla bene.
3. Unire alla carne il pomodoro.
4. aggiustare di sale, pepe e aggiungere un pizzico di cumino.
5. Lasciar cuocere a fiamma moderata per 25-30 minuti, aggiungendo del brodo al bisogno.
6. Procedere unendo alla carne anche i fagioli e cuocere il tutto ancora per 5 minuti.
7. In un altro tegame, appassire lo scalogno e poi tostare il riso.
8. Cuocere il riso aggiungendo brodo poco per volta.
9. Servire il chili di carne con il riso.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Tessa Gelisio da Video-Mediaset

Chili con Carne recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0