Ricetta Cardi in Umido

Un secondo piatto tutto di verdure, vegetariano e senza lattosio. Una ricetta semplicissima e dai pochi ingredienti che Tessa Gelisio prepara velocemente nella sua cucina, per Cotto e Mangiato.

Puntata di Cotto e Mangiato: 24 Febbraio 2014
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta:  80 min. ca.
Costo della ricetta: 7-8 euro

Ingredienti Cardi in Umido di Cotto e Mangiato

• 1 kg di cardi
• 150 gr di farina
• olio extravergine q.b.
• 1 spicchio d’aglio
• 400 gr di passata di pomodoro

Preparazione Cardi in Umido di Tessa Gelisio

1. Lavare e mondare i cardi e farli a pezzi non troppo piccoli.
2. Lessare i cardi.
3. Scolare i cardi e strizzarli a due a due.
4. Infarinare i cardi e friggerli in olio bollente, scolarli e salarli-
5. In un tegame rosolare lo spicchio di aglio in un pò di olio.
6. Aggiungere il pomodoro.
7. Aggiungere al sugo i cardi precedentemente fritti e farli insaporire per qualche minuto

Video della Ricetta

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Cardi in Umido recensita da 1 membro della Redazione
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