Ricetta Crostini con Broccoli e Stracchino

Un antipasto veloce e saporito, semplicemente utilizzando una verdura, come i broccoli, che spesso non piacciono. Invece Tessa Gelisio in Cotto e Mangiato prepara questi Crostino con Stracchino e Broccoli, seguite la ricetta per carpirne il segreto del gusto in più.

Puntata di Cotto e Mangiato: 10 Febbraio 2014
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 25 min. ca.
Costo della ricetta: 3-4 euro

Ingredienti Crostini con Broccoli e Stracchino di Cotto e Mangiato

• 4 fette di pane rustico
• 1\2 kg di broccoli
• 180 gr di Stracchino 
• 4 acciughe
• 10 capperi
• olio evo q.b.

Preparazione Crostini con Broccoli e Stracchino di Tessa Gelisio

1. Lessare i broccoli in abbondante acqua salata.
2. Scolare i broccoli e passarli al mixer.
3. In padella ripassare i capperi e le acciughe in un pò di olio di oliva.
4. Aggiungere i broccoli in padella.
5. Unire ai broccoli insaporiti anche lo stracchino.
6. Bruscare il pane.
7. Spalmare la crema di broccoli e stracchino sul pane e servire.

Video della Ricetta

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Crostini con Broccoli e Stracchino recensita da 1 membro della Redazione
Voto: 4.0 su 5.0